1
00:00:01,000 --> 00:00:03,080
FORTALER: Tidligere
på MasterChef Australia...

2
00:00:03,080 --> 00:00:05,840
Det er Marion Grasby!
(jubel og bifald)

3
00:00:05,840 --> 00:00:08,640
..varme uge...
(OOHS OG AHS)

4
00:00:08,640 --> 00:00:13,040
..var en kamp for at beholde deres
flamme i live i konkurrencen.

5
00:00:13,040 --> 00:00:14,640
Det er bangin'.

6
00:00:14,640 --> 00:00:15,720
Hov!

7
00:00:15,720 --> 00:00:17,920
Tager vi det med? Jeg føler dig.

8
00:00:17,920 --> 00:00:20,960
De havde alle et brændende ønske

9
00:00:20,960 --> 00:00:23,200
at nå top seks...

10
00:00:23,200 --> 00:00:24,880
Det er fedt. Det er et modigt træk.

11
00:00:24,880 --> 00:00:27,880
Du skal gøre, hvad du kan
at skille sig ud fra flokken

12
00:00:27,880 --> 00:00:29,640
fordi alle er
sådan en god kok.

13
00:00:29,640 --> 00:00:33,000
..og vise deres passion
at komme videre.

14
00:00:33,000 --> 00:00:36,280
Det får din tunge til at danse.

15
00:00:36,280 --> 00:00:39,080
Der er et krydret diskotek
i min bouche.

16
00:00:39,080 --> 00:00:40,840
(LATER)

17
00:00:40,840 --> 00:00:43,080
ANDY: Det er så, så, så perfekt.

18
00:00:43,080 --> 00:00:45,920
Vi sagde, "Hibachi udfordring."
Og du sagde: "Dessert!"

19
00:00:45,920 --> 00:00:47,200
Jeg elsker det.

20
00:00:47,200 --> 00:00:49,040
Faktisk havde jeg tænkt mig at prøve
noget nyt.

21
00:00:49,040 --> 00:00:51,000
Åh-åh!
(METAL GONGS)

22
00:00:51,000 --> 00:00:52,040
Yay!

23
00:00:52,040 --> 00:00:56,000
FORMÆLER: Men vi var nødt til at sige
farvel til Pat.

24
00:00:56,000 --> 00:00:57,680
Min MasterChef rejse har været
en af

25
00:00:57,680 --> 00:00:59,720
de bedste ting synes jeg
Jeg har nogensinde gjort i mit liv.

26
00:00:59,720 --> 00:01:01,960
Jeg kom langt længere
end jeg troede jeg nogensinde ville

27
00:01:01,960 --> 00:01:04,400
så der er ingen fortrydelser
og jeg har haft det sjovt.

28
00:01:04,400 --> 00:01:07,760
I aften er dommerne op
ante...

29
00:01:07,760 --> 00:01:10,400
Det er svært.

30
00:01:10,400 --> 00:01:14,280
..så simpelt skal blive
ekstraordinært.

31
00:01:14,280 --> 00:01:16,760
Det er virkelig en god test,
for at se, hvor langt vi er nået.

32
00:01:26,240 --> 00:01:28,200
VINNIE: Kom derind.
PETRO: Åh!

33
00:01:28,200 --> 00:01:29,480
ANNABEL: Åh!

34
00:01:31,400 --> 00:01:32,680
Hvad sker der...
Åh, det hele er mørkt!

35
00:01:33,720 --> 00:01:36,000
Åh! Jeps!

36
00:01:36,000 --> 00:01:37,400
Det her er uhyggeligt.
Hvad er hap... Det er mærkeligt.

37
00:01:37,400 --> 00:01:38,680
Åh!

38
00:01:38,680 --> 00:01:40,760
Går ind
MasterChef køkkenet.

39
00:01:40,760 --> 00:01:42,400
Jeg ser ikke meget i øjeblikket.

40
00:01:42,400 --> 00:01:44,360
Hvorfor er det så mørkt?

41
00:01:44,360 --> 00:01:45,880
Det er meget...

42
00:01:45,880 --> 00:01:48,880
..uhyggeligt, vil jeg sige.
Jeg er lidt urolig.

43
00:01:51,080 --> 00:01:52,080
Åh!

44
00:01:53,720 --> 00:01:54,720
Åh.

45
00:01:54,720 --> 00:01:56,840
Jeg har aldrig set det her før.

46
00:01:58,840 --> 00:02:00,880
Og jeg ved ikke, hvad det betyder.

47
00:02:00,880 --> 00:02:03,680
FORTALER: (PÅ TANNOY) I aften,
på MasterChef Australia...

48
00:02:03,680 --> 00:02:05,560
(KLIKER)
Hvad?

49
00:02:05,560 --> 00:02:09,920
..dommerne vil køre dig
sværere end nogensinde før.

50
00:02:11,040 --> 00:02:13,160
(HVISKER) Er det en auktion?

51
00:02:13,160 --> 00:02:17,480
Hver udfordring er designet
at skubbe dig til nye højder.

52
00:02:18,560 --> 00:02:21,600
Det er tid til at rejse sig
til lejligheden.

53
00:02:22,840 --> 00:02:24,640
At høre en mands stemme,
det har mig...

54
00:02:24,640 --> 00:02:25,800
Det har fået mig til at pumpe op.

55
00:02:25,800 --> 00:02:27,680
Det minder mig om
at dette er game on.

56
00:02:27,680 --> 00:02:30,200
Ingen tilbageblik.
Ingen ser 45 på begge sider.

57
00:02:30,200 --> 00:02:31,760
Bare lige kl
målstregen.

58
00:02:35,680 --> 00:02:37,760
Det er rigtigt,
MasterChef voiceover mand.

59
00:02:39,080 --> 00:02:42,200
Hver udfordring i denne uge
er blevet individuelt tilpasset

60
00:02:42,200 --> 00:02:44,840
af en af os for at forberede dig

61
00:02:44,840 --> 00:02:46,840
for virksomhedens ende
af konkurrencen...

62
00:02:48,360 --> 00:02:50,040
..startende med dagens
mysterie boks...

63
00:02:51,240 --> 00:02:53,640
..som er sat af mig.

64
00:02:53,640 --> 00:02:54,880
Åh!

65
00:02:54,880 --> 00:02:56,520
Jeg er meget fascineret, faktisk.

66
00:02:56,520 --> 00:02:59,440
Sofia har sådan en
et væld af viden

67
00:02:59,440 --> 00:03:00,760
når det kommer til mad.

68
00:03:00,760 --> 00:03:03,760
Der kan være en overflod
af ingredienser derunder.

69
00:03:03,760 --> 00:03:07,120
Jeg har lavet fire mystiske kasser
for dig at vælge imellem.

70
00:03:07,120 --> 00:03:11,600
Det er der dog
kun én ingrediens i hver.

71
00:03:13,720 --> 00:03:15,400
Det her er en slags
det stik modsatte

72
00:03:15,400 --> 00:03:17,360
af hvad jeg troede Sofias
mystery box ville være ligesom.

73
00:03:17,360 --> 00:03:19,320
Det bliver det her
virkelig hård.

74
00:03:21,040 --> 00:03:22,160
Her er hvad jeg har valgt.

75
00:03:28,000 --> 00:03:30,120
Åh!
Åh!

76
00:03:30,120 --> 00:03:31,240
Løg.

77
00:03:35,640 --> 00:03:37,760
Yuzu.
Åh!

78
00:03:46,200 --> 00:03:47,800
Rødbeder.

79
00:03:57,160 --> 00:03:59,080
Mandler.
Ah!

80
00:04:02,120 --> 00:04:04,280
ANNABEL:
Normalt i en mysterieboks,

81
00:04:04,280 --> 00:04:06,640
der er bare sådan,
et væld af muligheder.

82
00:04:06,640 --> 00:04:09,120
Sådan, det er svært.

83
00:04:09,120 --> 00:04:10,880
Der er bogstaveligt talt
én ingrediens

84
00:04:10,880 --> 00:04:12,280
i denne mystiske boks.

85
00:04:12,280 --> 00:04:14,200
Det er alt, vi kan bruge.

86
00:04:14,200 --> 00:04:16,120
De er ligesom,
ret endimensionel

87
00:04:16,120 --> 00:04:17,800
som ingrediens alene.

88
00:04:17,800 --> 00:04:19,680
Så det gør vi
skal være rigtig kreative.

89
00:04:19,680 --> 00:04:22,840
For at gøre det godt i denne udfordring,
du bliver nødt til at udnytte

90
00:04:22,840 --> 00:04:24,760
hvad du har lært hele vejen igennem
konkurrencen.

91
00:04:26,680 --> 00:04:28,680
Tænk på måder
at udvinde smag,

92
00:04:28,680 --> 00:04:31,640
ved hjælp af tekstur,
og anvendelse af teknik

93
00:04:31,640 --> 00:04:34,640
at få det meste
ud af din ingrediens

94
00:04:34,640 --> 00:04:37,120
og bruge
dine under-bænk hæfter klogt

95
00:04:37,120 --> 00:04:39,280
at få den ingrediens til at skinne.

96
00:04:41,400 --> 00:04:43,600
Dette er
en rigtig svær udfordring,

97
00:04:43,600 --> 00:04:47,080
men når der ikke er for meget
at arbejde med,

98
00:04:47,080 --> 00:04:49,200
det tvinger mig
at tænke strategisk

99
00:04:49,200 --> 00:04:50,800
om hvilken ret jeg laver.

100
00:04:52,360 --> 00:04:56,200
Okay, det skal du have
75 minutter til at lave en ret

101
00:04:56,200 --> 00:04:58,840
ved hjælp af en af Sofias
udvalgte ingredienser.

102
00:04:59,880 --> 00:05:04,440
Kan bruge lige så meget eller så lidt
af den ingrediens, som du vil.

103
00:05:05,520 --> 00:05:07,720
selvfølgelig,
spisekammeret og haven,

104
00:05:07,720 --> 00:05:09,200
de er lukket.

105
00:05:09,200 --> 00:05:10,640
Men du vil have adgang

106
00:05:10,640 --> 00:05:12,200
til dine hæfteklammer under bænken
i dag.

107
00:05:12,200 --> 00:05:13,520
De er meget vigtige.

108
00:05:15,400 --> 00:05:19,120
Den øverste skål vil vinde sin maker
immunitet

109
00:05:19,120 --> 00:05:20,840
fra morgendagens eliminering...

110
00:05:21,960 --> 00:05:23,880
..og du bliver
den første person

111
00:05:23,880 --> 00:05:26,160
i vores top fem.

112
00:05:26,160 --> 00:05:28,800
Du behøver bare
at skyde efter stjernerne.

113
00:05:30,480 --> 00:05:31,640
Dette er jeres øjeblik, gutter.

114
00:05:31,640 --> 00:05:35,080
Du har trænet til dette
i måneder nu,

115
00:05:35,080 --> 00:05:37,720
så brug bare alt
det har fået dig til top seks

116
00:05:37,720 --> 00:05:39,520
og det kan bare få dig
til top fem.

117
00:05:42,800 --> 00:05:44,280
Held og lykke.

118
00:05:44,280 --> 00:05:46,160
Din tid starter nu.
Kom nu, alle sammen!

119
00:05:53,800 --> 00:05:54,880
PETRO: Jeg kan godt lide rødbeder.

120
00:05:54,880 --> 00:05:57,560
Jeg synes, der er mange ting
du kan gøre for rødbeder.

121
00:05:57,560 --> 00:05:59,400
Det er det, der tiltaler mig
mest.

122
00:06:00,640 --> 00:06:02,240
Ingen tilbage!
POH: Wow.

123
00:06:03,280 --> 00:06:05,200
AARON: Huh! Huh! Huh!

124
00:06:09,000 --> 00:06:10,640
LUKE: Jeg aner ikke
hvad man skal gøre.

125
00:06:12,960 --> 00:06:14,360
Jeg kigger på
de fire ingredienser,

126
00:06:14,360 --> 00:06:16,080
og ingen af dem skriger
ud til mig

127
00:06:16,080 --> 00:06:17,720
at de ville være gode
på egen hånd.

128
00:06:19,200 --> 00:06:22,160
En mysterieboks med én ingrediens
er virkelig hård.

129
00:06:22,160 --> 00:06:25,680
Balance, smag, teknik,
tekstur,

130
00:06:25,680 --> 00:06:28,400
og bare en sammenhængende ret
med kun én ingrediens

131
00:06:28,400 --> 00:06:30,000
og dine hæfteklammer?

132
00:06:30,000 --> 00:06:31,720
føles bare som
der er meget mere du kan gøre

133
00:06:31,720 --> 00:06:33,640
med sød mht
hæfteklammerne under bænken...

134
00:06:35,000 --> 00:06:36,800
Åh, de dufter dejligt.

135
00:06:36,800 --> 00:06:38,160
..så jeg går med yuzu'en.

136
00:06:40,400 --> 00:06:41,360
CASPER: Ho-ho-ho!

137
00:06:43,040 --> 00:06:45,200
Jeg har det ret godt
om denne mysterieboks.

138
00:06:45,200 --> 00:06:48,200
Yuzu er en af OG-citrusfrugterne
min yndlingsingrediens.

139
00:06:48,200 --> 00:06:49,280
Jeg får dem ikke så tit
også,

140
00:06:49,280 --> 00:06:51,440
så for faktisk at have dem i dag,
Jeg vil rigtig gerne lave

141
00:06:51,440 --> 00:06:52,400
mest af det.

142
00:06:52,400 --> 00:06:56,200
Kokke med én ingrediens er,
sådan rigtig hårdt.

143
00:06:58,040 --> 00:07:00,560
Jeg har virkelig brug for at bryde
denne yuzu ned.

144
00:07:00,560 --> 00:07:02,320
Næsten som yuzu slagteri.

145
00:07:02,320 --> 00:07:04,640
Så skal til juice
op en hel flok yuzus,

146
00:07:04,640 --> 00:07:07,480
få den juice,
og så de resterende rammer

147
00:07:07,480 --> 00:07:09,040
tage lidt af sværen af
fra nogle

148
00:07:09,040 --> 00:07:10,720
og så har jeg
kun det første lag hud

149
00:07:10,720 --> 00:07:12,520
uden marv,
og lige pludselig,

150
00:07:12,520 --> 00:07:14,880
en ingrediens bliver,
fem ingredienser.

151
00:07:14,880 --> 00:07:16,120
Det irriterende ved yuzu er

152
00:07:16,120 --> 00:07:17,760
fordi de er, ligesom
den gamle frugt,

153
00:07:17,760 --> 00:07:19,320
de har virkelig været, som
dyrket

154
00:07:19,320 --> 00:07:20,480
som citroner er i disse dage,

155
00:07:20,480 --> 00:07:22,160
så du ikke får et kæmpe beløb
saft ud af dem.

156
00:07:22,160 --> 00:07:23,920
De er fulde af frø.

157
00:07:23,920 --> 00:07:26,080
I dag skal jeg lave
en yuzu cruller,

158
00:07:26,080 --> 00:07:27,600
hvilket er ligesom
en doughnut.

159
00:07:27,600 --> 00:07:29,640
Og jeg vil prøve
og brug yuzu,

160
00:07:29,640 --> 00:07:31,080
sådan på alle måder
muligt.

161
00:07:31,080 --> 00:07:33,960
Så det vil jeg gøre
en saltet-yuzu glasur.

162
00:07:33,960 --> 00:07:35,800
Så skal vi til slik
nogle af skrællene,

163
00:07:35,800 --> 00:07:37,840
lav en marmelade med noget af det
skræl også,

164
00:07:37,840 --> 00:07:40,880
og lav så en forkullet,
mælk og peber anglaise

165
00:07:40,880 --> 00:07:42,040
at gå med det også.

166
00:07:43,520 --> 00:07:45,760
Min største styrke
i dette køkken,

167
00:07:45,760 --> 00:07:47,360
vil jeg nok sige
det trækker ting ud

168
00:07:47,360 --> 00:07:49,120
som de ikke rigtig har set
før.

169
00:07:49,120 --> 00:07:51,160
Jeg hører kun... Åh, faktisk,
det er en fornærmelse for mig

170
00:07:51,160 --> 00:07:53,000
Jeg ville sige,
"Kun tabere laver crullers!"

171
00:07:53,000 --> 00:07:54,800
Kun tabere gør crullers,
så giver mening!

172
00:07:54,800 --> 00:07:55,840
Tjek ud.

173
00:07:55,840 --> 00:07:57,560
Jeg skal lave en cruller.

174
00:07:57,560 --> 00:07:58,840
Og min ven Casper her,

175
00:07:58,840 --> 00:08:00,440
Det tror jeg også gør
en krøller...

176
00:08:01,400 --> 00:08:02,880
..men det er okay.

177
00:08:02,880 --> 00:08:05,120
Jeg bruger rødbeder.

178
00:08:05,120 --> 00:08:09,320
En cruller er bare choux wienerbrød
som du behandler som en doughnut.

179
00:08:09,320 --> 00:08:12,240
Så du ville lave din choux-dej
og steg det så op.

180
00:08:12,240 --> 00:08:14,080
Jeg har aldrig tænkt,

181
00:08:14,080 --> 00:08:16,440
"Roderøddessert -
ja, god idé."

182
00:08:16,440 --> 00:08:18,120
Men jeg vil rigtig gerne
at skille sig ud i dag.

183
00:08:18,120 --> 00:08:20,120
Og jeg tror
for at få topret,

184
00:08:20,120 --> 00:08:21,520
det er det, der skal til.

185
00:08:21,520 --> 00:08:23,200
Jeg vil gøre
en rødbedekaramel.

186
00:08:23,200 --> 00:08:24,840
Jeg skal til hibachi
nogle rødbeder

187
00:08:24,840 --> 00:08:26,240
og lav det til en marmelade

188
00:08:26,240 --> 00:08:28,360
og ligesom bølge det igennem
en kærnemælksis.

189
00:08:28,360 --> 00:08:30,720
Jeg vil prøve at dehydrere
nogle af bladene,

190
00:08:30,720 --> 00:08:31,840
rødbede blade.

191
00:08:31,840 --> 00:08:34,320
Jeg skal til at sylte
nogle af stænglerne

192
00:08:34,320 --> 00:08:36,120
og det tror jeg burde gøre mig.

193
00:08:36,120 --> 00:08:37,280
Første ting først,

194
00:08:37,280 --> 00:08:40,760
Jeg er nødt til at komme på min anglaise
til min kærnemælksis.

195
00:08:40,760 --> 00:08:42,480
Æggeblommer, sukker.

196
00:08:42,480 --> 00:08:44,640
Jeg har lavet noget kærnemælk vha

197
00:08:44,640 --> 00:08:47,120
eddiken og mælken
fra hæfteklammerne under bænken

198
00:08:47,120 --> 00:08:48,440
og så noget fortykket creme.

199
00:08:49,560 --> 00:08:51,280
Jeg vil bruge hibachi i dag

200
00:08:51,280 --> 00:08:54,000
fordi jeg tror det kan
tilføje, ligesom, et røgfyldt element,

201
00:08:54,000 --> 00:08:56,760
hvilket bare er en anden måde
for at få lidt mere af en...

202
00:08:56,760 --> 00:09:00,080
Flere dimensioner i dette
rødbededoughnut.

203
00:09:00,080 --> 00:09:01,720
JEAN-CHRISTOPHE:
Hørte du det, Casper?

204
00:09:01,720 --> 00:09:02,680
Ved siden af?
Mm-hm.

205
00:09:02,680 --> 00:09:04,560
Så doughnut mod doughnut.

206
00:09:04,560 --> 00:09:06,400
Undskyld, jeg ringer ikke til dig
doughnuts, forresten.

207
00:09:06,400 --> 00:09:07,720
Jeg siger bare...
Casper er en doughnut!

208
00:09:07,720 --> 00:09:09,800
..doughnut ved hjælp af en rødbede.
Ja.

209
00:09:09,800 --> 00:09:13,000
Åh, jeg elsker det. Held og lykke.
Tak, kok.

210
00:09:13,000 --> 00:09:14,440
Hvis jeg skal være det
i semifinalen,

211
00:09:14,440 --> 00:09:16,840
Jeg kan forestille mig
Det bliver Casper sikkert også

212
00:09:16,840 --> 00:09:18,920
i semifinalen
fordi han lige har været

213
00:09:18,920 --> 00:09:21,080
så konsekvent god
hele tiden.

214
00:09:21,080 --> 00:09:22,760
Casper, du er god
med tal.

215
00:09:22,760 --> 00:09:24,200
Hvad er 300 divideret med 4?

216
00:09:24,200 --> 00:09:26,040
Er det 75?
75.

217
00:09:26,040 --> 00:09:28,880
Det er det sidste råd
Jeg vil give dig.

218
00:09:28,880 --> 00:09:30,640
(griner)

219
00:09:30,640 --> 00:09:31,880
Hvis jeg ikke vinder topret,

220
00:09:31,880 --> 00:09:35,080
Jeg vil i hvert fald
at slå Casper i dag. (griner)

221
00:09:36,960 --> 00:09:39,120
Jeg var ved at tage dine skåle.
Ja, det ville du.

222
00:09:40,320 --> 00:09:41,880
Vil du have mine æg
mens du er i gang?

223
00:09:47,280 --> 00:09:49,000
Jeg er virkelig spændt
om denne udfordring.

224
00:09:49,000 --> 00:09:50,560
Det er ikke kun fordi jeg har indstillet det.

225
00:09:50,560 --> 00:09:53,200
Det er fordi det føles lidt
ligesom kulminationen

226
00:09:53,200 --> 00:09:55,400
af alt vores deltagere
har lært i dag.

227
00:09:55,400 --> 00:09:57,240
Plads i top fem
er på linjen.

228
00:09:57,240 --> 00:09:58,680
Ligesom det hele er at spille for.

229
00:09:58,680 --> 00:10:00,280
Og når du giver dem
en ingrediens,

230
00:10:00,280 --> 00:10:03,200
det er når du har brug for
for virkelig at skrælle lagene tilbage,

231
00:10:03,200 --> 00:10:04,240
ingen ordspil beregnet,

232
00:10:04,240 --> 00:10:05,720
af ingrediensen...
(griner)

233
00:10:05,720 --> 00:10:07,840
..og manipulere det
at være en afbalanceret ret.

234
00:10:09,800 --> 00:10:11,680
POH: Jeg tror, for mig,
alle af dem er i stand

235
00:10:11,680 --> 00:10:13,120
af at bruge evt
af disse ingredienser

236
00:10:13,120 --> 00:10:14,080
og producerer en anstændig ret.

237
00:10:14,080 --> 00:10:17,360
Det handler om, hvor flittigt
du bruger disse hæfteklammer

238
00:10:17,360 --> 00:10:19,520
for at fremhæve din ingrediens.

239
00:10:19,520 --> 00:10:21,800
LUKE: Hej, Aaron,
hvad laver du mad der?

240
00:10:21,800 --> 00:10:23,080
Pasta.

241
00:10:23,080 --> 00:10:24,920
Hej, jeg kan lide det.

242
00:10:24,920 --> 00:10:26,440
Sørg for
når du næsten er færdig,

243
00:10:26,440 --> 00:10:28,080
du giv mig en bid, tak.

244
00:10:28,080 --> 00:10:29,200
Du satser.

245
00:10:29,200 --> 00:10:30,760
Ja. Jeg føler
rigtig godt i dag.

246
00:10:30,760 --> 00:10:32,440
Ret hektisk uge i sidste uge,

247
00:10:32,440 --> 00:10:34,120
kommer så tæt på
at blive elimineret,

248
00:10:34,120 --> 00:10:36,200
men på en eller anden måde bliver ved
lidt som en kakerlak -

249
00:10:36,200 --> 00:10:38,000
du kan bare ikke slippe af med mig.

250
00:10:38,000 --> 00:10:40,000
Det føles bare som

251
00:10:40,000 --> 00:10:42,520
denne drøm måske
faktisk gå i opfyldelse.

252
00:10:42,520 --> 00:10:45,840
Helt ærligt, det kan jeg ikke
tror virkelig, at jeg stadig er her.

253
00:10:45,840 --> 00:10:47,640
Jeg har taget et par risici,
men det har betalt sig,

254
00:10:47,640 --> 00:10:49,200
især i elimineringer.

255
00:10:49,200 --> 00:10:50,880
Men jeg har også taget
en del risici

256
00:10:50,880 --> 00:10:54,920
hvor det ikke har givet pote, og
det er på en måde endt ret galt.

257
00:10:54,920 --> 00:10:56,440
ANDY: Hvad sker der her?

258
00:10:57,640 --> 00:11:00,040
Glemte melet,
som en idiot.

259
00:11:00,040 --> 00:11:01,520
Åh, Luke!

260
00:11:03,960 --> 00:11:05,880
EMILY: Åh, nej, det er de virkelig
brændt, mand.

261
00:11:05,880 --> 00:11:07,720
De er så brændte.

262
00:11:09,040 --> 00:11:11,680
Moussen. Det gik bare,
"Pfft!"

263
00:11:11,680 --> 00:11:12,960
OK. Smeltet.

264
00:11:12,960 --> 00:11:16,000
Det føles som om jeg har været det
i hver eliminering indtil videre.

265
00:11:16,000 --> 00:11:19,320
Desværre betyder det Luke.
SOFIA: Luke.

266
00:11:19,320 --> 00:11:22,320
JEAN-CHRISTOPHE: Luke,
i morgen skal du kæmpe

267
00:11:22,320 --> 00:11:24,400
at blive i konkurrencen.

268
00:11:24,400 --> 00:11:26,440
Jeg har stadig noget
at bevise.

269
00:11:26,440 --> 00:11:28,560
Jeg går efter topret
mere end nogensinde.

270
00:11:28,560 --> 00:11:32,800
I dag skal jeg lave mad
en yuzu-marengs crepe kage.

271
00:11:32,800 --> 00:11:35,040
Visionen for kagen er
som du kan stable

272
00:11:35,040 --> 00:11:36,400
en hel del af crepes op,

273
00:11:36,400 --> 00:11:38,480
en yuzu ostemasse imellem.

274
00:11:38,480 --> 00:11:39,320
Kommer til at få en ordentlig højde

275
00:11:39,320 --> 00:11:42,200
og så en rigtig fin stor pibe
af marengsen på toppen.

276
00:11:42,200 --> 00:11:44,160
Og så bliver man venlig
af dette storslåede design,

277
00:11:44,160 --> 00:11:46,520
men den har også meget
af raffinement

278
00:11:46,520 --> 00:11:48,040
og en masse teknik
og smag i det.

279
00:11:48,040 --> 00:11:50,680
Jeg har aldrig brugt yuzu før,

280
00:11:50,680 --> 00:11:52,440
men jeg føler det er gult

281
00:11:52,440 --> 00:11:54,120
og det ligner meget en citron

282
00:11:54,120 --> 00:11:55,840
så anderledes kan det ikke være.

283
00:11:57,120 --> 00:11:59,960
Det første jeg får
startede på er min crepeblanding.

284
00:11:59,960 --> 00:12:02,240
Jeg vil gerne være sikker
denne blanding er i køleskabet

285
00:12:02,240 --> 00:12:04,080
hurtigst muligt,
så det kan køle af

286
00:12:04,080 --> 00:12:05,400
og sørg for at det er i orden.

287
00:12:05,400 --> 00:12:06,680
Fortsæt med at presse, hva'?

288
00:12:06,680 --> 00:12:08,560
For at få den immunitet i dag,
i en udfordring som i dag,

289
00:12:08,560 --> 00:12:09,800
Jeg skal lave en ret

290
00:12:09,800 --> 00:12:11,600
det er stort set perfekt
på dette stadium.

291
00:12:13,080 --> 00:12:15,520
Jeg aner ikke hvad yuzu er
så vi slår bare.

292
00:12:16,600 --> 00:12:18,280
AARON: Bare prut, makker.
Bare prut.

293
00:12:26,760 --> 00:12:28,520
PETRO: Små til det.

294
00:12:31,320 --> 00:12:32,720
Jeg er gået efter rødbeder.

295
00:12:33,760 --> 00:12:36,480
Jeg føler, at det kan bruges
en del forskellige måder.

296
00:12:36,480 --> 00:12:37,640
Tager Andys ord

297
00:12:37,640 --> 00:12:39,680
og skyder efter stjernerne
i dag.

298
00:12:40,800 --> 00:12:44,520
At basere en ret på
en ingrediens er så hård.

299
00:12:44,520 --> 00:12:46,760
For at kunne gøre det,
du er nødt til at tænke kreativt.

300
00:12:46,760 --> 00:12:47,800
Uden at rode rundt.

301
00:12:49,080 --> 00:12:50,840
Jeg er statsautoriseret revisor,

302
00:12:50,840 --> 00:12:53,600
så ikke for meget kreativitet
foregår der.

303
00:12:53,600 --> 00:12:55,360
Se på det.
Jeg gennembløder det, makker!

304
00:12:55,360 --> 00:12:57,440
Jeg drøner det!
Hvordan kan det gå galt?

305
00:12:57,440 --> 00:13:00,520
Hvis du putter nok olivenolie
i hvad som helst, vil det smage godt.

306
00:13:00,520 --> 00:13:02,480
Men jeg er et kreativt menneske.

307
00:13:02,480 --> 00:13:04,320
Så helt sikkert uden for arbejdet,

308
00:13:04,320 --> 00:13:06,120
Jeg skal fylde
resten af ​​mit liv

309
00:13:06,120 --> 00:13:07,120
med kreativitet.

310
00:13:07,120 --> 00:13:10,240
Og det er mest med mad
og min musik.

311
00:13:12,200 --> 00:13:14,240


312
00:13:14,240 --> 00:13:17,000

denne vej

313
00:13:17,000 --> 00:13:18,760


314
00:13:18,760 --> 00:13:21,560


315
00:13:23,600 --> 00:13:25,880
Jeg har altid sagt, at der er
en rigtig stærk forbindelse

316
00:13:25,880 --> 00:13:28,080
mellem at prøve
at balancere et måltid

317
00:13:28,080 --> 00:13:29,880
og prøver at skrive en sang.

318
00:13:29,880 --> 00:13:33,120
Det handler om balance,
teksturer.

319
00:13:33,120 --> 00:13:35,400
Okay, lad os komme
dette i ovnen for at starte.

320
00:13:35,400 --> 00:13:38,000
Det har givet mig lyst til at vise
at jeg er i stand til

321
00:13:38,000 --> 00:13:40,080
at balancere en ret
og tænke kreativt,

322
00:13:40,080 --> 00:13:41,680
som jeg ville skrive en sang.

323
00:13:43,240 --> 00:13:44,440
Petro.
Sofia.

324
00:13:44,440 --> 00:13:45,680
Er du gået efter rødbeder?

325
00:13:45,680 --> 00:13:47,200
Ja.
Hvad laver du?

326
00:13:47,200 --> 00:13:50,760
Jeg laver rødbeder på flere måder.
OK.

327
00:13:50,760 --> 00:13:52,680
Jeg skal til at stege dem
indtil de er pæne og møre,

328
00:13:52,680 --> 00:13:53,880
virkelig fremvise rødbeden

329
00:13:53,880 --> 00:13:55,400
og jeg skal lave
en vinaigrette

330
00:13:55,400 --> 00:13:57,000
ud af safterne
der kommer ud af det.

331
00:13:57,000 --> 00:13:59,440
Og klæde en salat på
ud af bladene.

332
00:13:59,440 --> 00:14:00,840
Jeg er ikke sikker på hvilken slags
af cremet element

333
00:14:00,840 --> 00:14:02,280
Jeg går
at have i bunden.

334
00:14:02,280 --> 00:14:03,440
Jeg skal lave
en rødbedecreme,

335
00:14:03,440 --> 00:14:06,240
men jeg skal også lave
en rødbede- og ricottabund.

336
00:14:06,240 --> 00:14:07,760
Jeg går
at lave noget spiraliseret rødbede,

337
00:14:07,760 --> 00:14:09,440
som skal tilberedes
på hibachi og glaseret...

338
00:14:09,440 --> 00:14:10,560
OK.

339
00:14:10,560 --> 00:14:12,840
..og så gør jeg
ru-pust skår.

340
00:14:17,080 --> 00:14:18,320
Øh...
(griner)

341
00:14:18,320 --> 00:14:20,520
..du tjener meget.
Jeg tror, ​​det var syv elementer.

342
00:14:20,520 --> 00:14:22,400
Jeg skal se
hvordan det hele hænger sammen.

343
00:14:22,400 --> 00:14:23,640
OK.

344
00:14:23,640 --> 00:14:25,040
Der kan være elementer
Jeg forlader pladen

345
00:14:25,040 --> 00:14:26,360
fordi det kan være
over-rødbeder.

346
00:14:26,360 --> 00:14:28,120
Okay.

347
00:14:28,120 --> 00:14:29,800
har du tænkt dig om
nogen du mindst kan lide?

348
00:14:29,800 --> 00:14:32,800
Jeg tror den spiraliserede rødbede
vil sandsynligvis være

349
00:14:32,800 --> 00:14:36,320
den jeg måske forlader.

350
00:14:36,320 --> 00:14:38,040
Den du laver lige nu?
Ja.

351
00:14:38,040 --> 00:14:39,040
Øh...

352
00:14:40,440 --> 00:14:42,160
Ja, jeg er ikke sikker endnu.

353
00:14:42,160 --> 00:14:44,640
Hvis du laver
så mange elementer,

354
00:14:44,640 --> 00:14:47,160
du bliver nødt til at beslutte dig
hvordan det hele hænger sammen.

355
00:14:47,160 --> 00:14:49,560
Ja, jeg er enig.
OK, så overlader jeg dig til det.

356
00:14:49,560 --> 00:14:51,080
Tak. Tak.

357
00:14:55,000 --> 00:14:57,960
Som jeg siger dem højt
til Sofia,

358
00:14:57,960 --> 00:15:00,640
Jeg indser, hvor forvirrende
denne idé er

359
00:15:00,640 --> 00:15:03,400
og det bekymrer mig lidt
lidt.

360
00:15:03,400 --> 00:15:04,600
Okay.

361
00:15:04,600 --> 00:15:05,840
Åh, dreng.

362
00:15:07,880 --> 00:15:09,560
Hvad laver du, Petro?

363
00:15:09,560 --> 00:15:12,760
Jeg har faktisk...
Kunne faktisk ikke engang fortælle dig det.

364
00:15:22,120 --> 00:15:23,160
VINNIE: Hvad laver du,
Petro?

365
00:15:23,160 --> 00:15:26,360
Jeg har faktisk...
Kunne faktisk ikke engang fortælle dig det.

366
00:15:27,640 --> 00:15:29,240
Lyder godt.
Øh...

367
00:15:30,720 --> 00:15:34,120
Ja, jeg er ved at finde ud af det.
Jeg er ved at finde ud af det.

368
00:15:34,120 --> 00:15:36,760
Normalt elsker jeg at have
en begrænset mængde ingredienser

369
00:15:36,760 --> 00:15:39,480
og at kunne skabe
noget fra dem,

370
00:15:39,480 --> 00:15:41,840
men i dag føler jeg det
lidt overvældet.

371
00:15:43,320 --> 00:15:45,480
Jeg laver min grove pust.

372
00:15:45,480 --> 00:15:47,480
Min ricotta er blevet til
pænt,

373
00:15:47,480 --> 00:15:49,680
men alt andet er jeg ikke
sikker på, hvad jeg vil gøre.

374
00:15:51,040 --> 00:15:52,560
Jeg ved det ikke.

375
00:15:54,400 --> 00:15:56,040
Jeg har lige silet min ricotta

376
00:15:56,040 --> 00:15:58,480
og jeg er ved at smide min
valle væske.

377
00:15:58,480 --> 00:16:00,080
Og så får jeg en idé.

378
00:16:02,040 --> 00:16:03,840
Åh, det kan jeg måske bruge.

379
00:16:05,480 --> 00:16:08,400
Jeg tror det kommer til at gå rigtig fint
med rødbeden.

380
00:16:08,400 --> 00:16:12,440
Hvad med at lave en sauce af
vallen?

381
00:16:12,440 --> 00:16:16,240
Måske kan jeg bruge vallen
med det.

382
00:16:18,720 --> 00:16:19,960
Okay. Kom nu.

383
00:16:21,640 --> 00:16:24,120
Jeg har aldrig lavet denne sauce
før,

384
00:16:24,120 --> 00:16:26,800
men jeg overvejer at blande
vallen

385
00:16:26,800 --> 00:16:29,280
med nogle af mine reducerede rødbeder
juice...

386
00:16:29,280 --> 00:16:31,080
Jeg har ikke brug for alle disse.

387
00:16:31,080 --> 00:16:33,280
..så den er rigtig sød.

388
00:16:33,280 --> 00:16:35,160
Og den har den syre.

389
00:16:35,160 --> 00:16:37,920
Jeg aner ikke hvad det her
rødbederad kommer til at være.

390
00:16:37,920 --> 00:16:39,400
Åh.

391
00:16:39,400 --> 00:16:41,360
Men vi finder ud af det her.

392
00:16:41,360 --> 00:16:42,840
Andy sagde skyd efter stjernerne

393
00:16:42,840 --> 00:16:45,800
så jeg besluttede at skyde efter
stjernerne.

394
00:16:45,800 --> 00:16:48,320
Og...
ANDY: Ja, det gjorde jeg, Petro.

395
00:16:48,320 --> 00:16:50,400
I øjeblikket ser det ud
som om jeg går efter solen.

396
00:16:54,080 --> 00:16:57,160
En ingrediens, en ret,
og kun én vinder.

397
00:16:57,160 --> 00:16:58,360
45 minutter tilbage.

398
00:16:58,360 --> 00:17:00,000
Gå efter din citron!

399
00:17:02,360 --> 00:17:04,440
LUKE: Aaron, makker, det er tid til det
gå til...

400
00:17:11,480 --> 00:17:13,880
Har du lagt mærke til det Aaron
har fået

401
00:17:13,880 --> 00:17:15,760
virkelig fantastiske knivfærdigheder?

402
00:17:15,760 --> 00:17:17,360
AARON: Føler mig ret godt.
Positiv.

403
00:17:17,360 --> 00:17:19,080
Altid godt
når det er en hvid forklæde dag.

404
00:17:19,080 --> 00:17:21,840
Øh, og ja, jeg kan godt lide, hvordan vi er
form for at bruge én ingrediens

405
00:17:21,840 --> 00:17:25,280
og virkelig, ligesom, forsøger at være
kreativ med det.

406
00:17:25,280 --> 00:17:28,000
Det er virkelig en god test,
for at se, hvor langt vi er nået.

407
00:17:28,000 --> 00:17:29,880
I denne konkurrence,
Jeg har lært så meget.

408
00:17:29,880 --> 00:17:33,320
Jeg mener, jeg har lavet entremets
i en tryktest.

409
00:17:33,320 --> 00:17:35,040
Jeg har aldrig lavet entremets
før.

410
00:17:35,040 --> 00:17:37,960
Øh, tempereret chokolade.
Jeg har lavet is.

411
00:17:37,960 --> 00:17:40,040
Jeg har aldrig lavet is
før.

412
00:17:40,040 --> 00:17:41,120
Selv håndlavet pasta.

413
00:17:41,120 --> 00:17:42,320
På dette tidspunkt af
konkurrence,

414
00:17:42,320 --> 00:17:46,440
Jeg vil gerne kunne
bruge alt, hvad jeg har lært

415
00:17:46,440 --> 00:17:48,200
med hensyn til viden,

416
00:17:48,200 --> 00:17:52,840
i forhold til virkelig at forstå
teknik og smag nu,

417
00:17:52,840 --> 00:17:54,560
og lav en ret.

418
00:17:54,560 --> 00:17:57,200
Jeg planlægger at lave,
som en leg på

419
00:17:57,200 --> 00:17:59,680
en fyldt tortellini-type
situation,

420
00:17:59,680 --> 00:18:02,480
men jeg vil gerne gøre det med like
et cremet løgfyld.

421
00:18:02,480 --> 00:18:05,440
Øh, lav som en karamelliseret
løg bouillon.

422
00:18:05,440 --> 00:18:06,960
Øh, vi får se hvad ellers
Jeg tilføjer til det

423
00:18:06,960 --> 00:18:08,880
i den tid, jeg får.

424
00:18:16,640 --> 00:18:18,880
(HØJT HAKKERING)

425
00:18:24,760 --> 00:18:26,920
Aaron, laver vi det samme
fad?

426
00:18:26,920 --> 00:18:28,920
Jeg tror, jeg laver tortellini,

427
00:18:28,920 --> 00:18:31,000
og så gør jeg det
ligesom en bouillon også.

428
00:18:31,000 --> 00:18:32,840
Ja, jeg laver bouillon.
Laver du en bouillon?

429
00:18:32,840 --> 00:18:35,200
Ja.
Syg.

430
00:18:35,200 --> 00:18:38,000
Det er en god ret, makker.
Lyder som en god ret.

431
00:18:40,560 --> 00:18:43,240
Et løg, virkelig,
især et brunt løg,

432
00:18:43,240 --> 00:18:44,680
har meget til det.

433
00:18:44,680 --> 00:18:45,920
Hvis du behandler det rigtigt,

434
00:18:45,920 --> 00:18:49,040
du kan virkelig få et bredt udvalg
af smagsprofiler -

435
00:18:49,040 --> 00:18:52,520
fra sød til bitter til rå
og surt.

436
00:18:52,520 --> 00:18:55,080
Og så pasta, tror jeg,
er bare det perfekte fartøj

437
00:18:55,080 --> 00:18:57,240
at indkapsle det.

438
00:18:57,240 --> 00:18:59,400
Så jeg laver
en fyldt pasta,

439
00:18:59,400 --> 00:19:01,120
enten agnolotti
eller tortellini i dag.

440
00:19:01,120 --> 00:19:03,160
Og det vil jeg gøre
lidt karamelliseret løg

441
00:19:03,160 --> 00:19:04,600
og lidt ricotta i fyldet.

442
00:19:04,600 --> 00:19:06,160
Så det er ligesom
den søde cremede.

443
00:19:06,160 --> 00:19:09,120
Og så tænker jeg også på
laver en forkullet løgbrodo.

444
00:19:11,120 --> 00:19:13,520
Jeg har helt klart en klar idé
af hvordan jeg vil have denne ret

445
00:19:13,520 --> 00:19:14,600
at se til sidst.

446
00:19:14,600 --> 00:19:16,720
Men i MasterChef køkkenet,

447
00:19:16,720 --> 00:19:20,840
når dommerne præsenteres
med to meget ens retter,

448
00:19:20,840 --> 00:19:24,160
det er meget svært fordi
nu har de en sammenligning.

449
00:19:24,160 --> 00:19:26,000
Det er bestemt lidt
skræmmende

450
00:19:26,000 --> 00:19:27,840
går op mod Aaron.

451
00:19:27,840 --> 00:19:30,560
Aaron er meget mere raffineret,
meget mere cheffy.

452
00:19:31,600 --> 00:19:34,160
Jeg har prøvet et par forskellige
strategier

453
00:19:34,160 --> 00:19:36,760
at få mig selv til at skille sig ud
i denne konkurrence,

454
00:19:36,760 --> 00:19:39,000
hvoraf mange ikke rigtig har
arbejdet.

455
00:19:39,000 --> 00:19:42,480
Smags- og lagsmag
er det jeg er god til,

456
00:19:42,480 --> 00:19:44,440
så jeg føler, at jeg har brug for det
at fokusere på det.

457
00:19:44,440 --> 00:19:46,760
Jeg har min pasta
som jeg er ved at arbejde på.

458
00:19:46,760 --> 00:19:49,360
Jeg karamelliserer mine løg ned

459
00:19:49,360 --> 00:19:52,320
og så skal jeg bare
lav min ricotta...

460
00:19:52,320 --> 00:19:54,320
Ups! (griner)

461
00:19:54,320 --> 00:19:55,960
..og så få mit fyld
faktisk gjort.

462
00:19:55,960 --> 00:19:57,080
Når fyldet er færdigt,

463
00:19:57,080 --> 00:19:59,360
Jeg kan virkelig begynde
alt andet i bevægelse.

464
00:20:01,880 --> 00:20:03,880
ANDY: Jeg er nødt til at give den til
disse fyre.

465
00:20:03,880 --> 00:20:06,160
Vi har sat dem igennem
den absolutte vrider, ikke?

466
00:20:06,160 --> 00:20:08,520
Det har de stadig
så meget energi om dem.

467
00:20:08,520 --> 00:20:10,720
Det har de stadig
så meget vilje til at vinde.

468
00:20:10,720 --> 00:20:14,640
Jeg føler, at vi er lige ved
at se disse fyre lancere.

469
00:20:14,640 --> 00:20:17,000
Hvordan går det med Luke derovre
med sin yuzu?

470
00:20:17,000 --> 00:20:18,800
POH: Han skal lave crepe
kage,

471
00:20:18,800 --> 00:20:21,600
og han skal have en yuzu
ostemasse og en schweizisk marengs.

472
00:20:21,600 --> 00:20:23,160
Smagsmæssigt synes jeg det er
fantastisk.

473
00:20:23,160 --> 00:20:25,840
Jeg synes dejligt, du ved,
dejlige silke crepes

474
00:20:25,840 --> 00:20:27,880
og så ved du,
dejlig skarp yuzu

475
00:20:27,880 --> 00:20:30,200
med masser af den der yuzu-parfume.
Ja, ja.

476
00:20:30,200 --> 00:20:32,280
Så lad os se...
Hvad med højden?

477
00:20:32,280 --> 00:20:34,000
Maat, det er det, jeg er bekymret for
om.

478
00:20:34,000 --> 00:20:36,000
Ja.
Crepe kager er virkelig svære.

479
00:20:36,000 --> 00:20:37,000
De er svære at samle.

480
00:20:37,000 --> 00:20:38,560
De tager så meget tid.

481
00:20:38,560 --> 00:20:39,960
Så ja, jeg håber han,

482
00:20:39,960 --> 00:20:41,680
øh, han tænker på det hele
det nu.

483
00:20:41,680 --> 00:20:43,720
Det er det samme for Petro.

484
00:20:43,720 --> 00:20:46,240
Så han bliver rødbede mange
måder.

485
00:20:46,240 --> 00:20:47,960
Jeg talte omkring syv måder.

486
00:20:47,960 --> 00:20:49,800
Ved at fokusere på
så mange forskellige elementer...

487
00:20:49,800 --> 00:20:51,159
Ja!

488
00:20:51,159 --> 00:20:53,560
Jeg spekulerer bare på, om han vil
har tid nok til sidst

489
00:20:53,560 --> 00:20:56,800
at kunne samle det hele
på en måde, der er afbalanceret.

490
00:20:56,800 --> 00:20:58,600
Der er absolut ingen tvivl
det

491
00:20:58,600 --> 00:21:00,959
den fyr er en fantastisk kok,
har en fantastisk gane.

492
00:21:00,959 --> 00:21:03,159
Lad os bare håbe han holder øje
på uret.

493
00:21:03,159 --> 00:21:05,479
Gutter, I vil ikke tro, hvad der er
sker på bagerste bænk.

494
00:21:05,479 --> 00:21:06,679
Hvad sker der på bagsiden
bænk?

495
00:21:06,679 --> 00:21:07,840
Fortæl os det!

496
00:21:07,840 --> 00:21:09,320
Det er kampen om
doughnuts.

497
00:21:09,320 --> 00:21:10,720
Pæn.
Wow!

498
00:21:10,720 --> 00:21:11,840
Så man er med yuzu,
som er Casper...

499
00:21:11,840 --> 00:21:13,760
Jeg elsker en doughnut.

500
00:21:13,760 --> 00:21:16,800
..og en er med rødbeder,
som er Annabel.

501
00:21:16,800 --> 00:21:19,879
Og de går begge
at tage det hele.

502
00:21:19,879 --> 00:21:22,760
De vil trimme yuzu'en
i stykker

503
00:21:22,760 --> 00:21:24,520
og brug hvert element.

504
00:21:24,520 --> 00:21:27,080
Og det samme med Annabel
med rødbeden,

505
00:21:27,080 --> 00:21:28,800
selv til bladene.

506
00:21:28,800 --> 00:21:31,159
Åh, wow.
Det er fantastisk.

507
00:21:31,159 --> 00:21:32,439
Interessant.

508
00:21:37,559 --> 00:21:40,359
Sørg for, at det er det bedste
doughnut nogensinde.

509
00:21:40,359 --> 00:21:41,839
Tak.
Ja, kok.

510
00:21:41,839 --> 00:21:43,199
Ja, nej, jeg har det godt.

511
00:21:43,199 --> 00:21:45,079
Lige nu laver jeg min choux
indsæt.

512
00:21:45,079 --> 00:21:47,599
Og det har jeg
fik nogle yuzu-skræller slik.

513
00:21:47,599 --> 00:21:49,879
Og så den næste ting
er denne glasur.

514
00:21:49,879 --> 00:21:52,119
Jeg vil have det til at være
lidt syrlig, virkelig tynd.

515
00:21:52,119 --> 00:21:53,959
Men så gerne en god
salt der også.

516
00:21:53,959 --> 00:21:55,919
Når du har en god cruller,
det er ligesom at ændre livet.

517
00:21:55,919 --> 00:21:57,319
Så sådan bliver det
interessant at se

518
00:21:57,319 --> 00:21:58,519
hvad Annabel kan gøre for,
du ved,

519
00:21:58,519 --> 00:21:59,679
drej skruerne en lille smule.

520
00:21:59,679 --> 00:22:02,519
Hvis vi begge kan sætte en cruller op,
vi vil være på toppen.

521
00:22:02,519 --> 00:22:04,719
Hvem kommer ud på
TOP toppen?

522
00:22:07,879 --> 00:22:08,959
Alle her er en stærk kok,

523
00:22:08,959 --> 00:22:11,319
men Annabel er bestemt,
i mit sind,

524
00:22:11,319 --> 00:22:15,239
en af de stærkeste kokke endnu
i konkurrencen til dato.

525
00:22:15,239 --> 00:22:16,959
Hvad har du til mig
smage, makker?

526
00:22:16,959 --> 00:22:18,639
Ikke noget for dig. Ikke endnu.

527
00:22:18,639 --> 00:22:20,919
Ikke noget lækkert.
Ikke endnu.

528
00:22:20,919 --> 00:22:22,959
Vi vil ikke slå til
for Annabel i dag

529
00:22:22,959 --> 00:22:24,439
fordi jeg ved det
hun kan tage det.

530
00:22:26,199 --> 00:22:27,279
Åh.

531
00:22:27,279 --> 00:22:31,639
Så jeg prøvede at dehydrere
nogle blade i mikroovnen,

532
00:22:31,639 --> 00:22:33,919
men det tændte.

533
00:22:33,919 --> 00:22:36,679
Sagde du, at du satte noget på
ild i mikroovnen?

534
00:22:36,679 --> 00:22:38,879
Åh, min Gud.

535
00:22:38,879 --> 00:22:40,319
(DE GRNER)

536
00:22:40,319 --> 00:22:41,519
Mine blade.

537
00:22:41,519 --> 00:22:43,839
Jeg er sådan set virkelig bekymret
at jeg ikke har haft nogen idé

538
00:22:43,839 --> 00:22:45,679
hvad der er foregået indeni
denne mikroovn

539
00:22:45,679 --> 00:22:47,199
mens jeg har fået vendt ryggen til.

540
00:22:47,199 --> 00:22:48,919
Så alle andre det?

541
00:22:55,439 --> 00:22:57,679
Dog
min is smager rigtig godt.

542
00:22:57,679 --> 00:22:59,599
Jeg tror, det vil gå rigtig, virkelig
pænt med

543
00:22:59,599 --> 00:23:01,679
rødbedens smag.

544
00:23:01,679 --> 00:23:03,759
Jeg er et godt sted - tror jeg.

545
00:23:03,759 --> 00:23:05,359
Min is koger.

546
00:23:05,359 --> 00:23:06,559
Jeg er lige i gang med min jam,

547
00:23:06,559 --> 00:23:07,919
Jeg har fået gang i min pickle

548
00:23:07,919 --> 00:23:11,239
og jeg er bare i gang
til min choux-dej

549
00:23:11,239 --> 00:23:13,439
og så min karamel.

550
00:23:13,439 --> 00:23:15,919
Og så vil jeg gøre noget
med bladene.

551
00:23:15,919 --> 00:23:18,799
Jeg ved bare ikke hvad endnu.
Åh! Åh! Åh! Åh!

552
00:23:18,799 --> 00:23:21,199
(griner)

553
00:23:23,559 --> 00:23:27,399
Forkuller du din choux
også dej? Ja.

554
00:23:27,399 --> 00:23:28,599
LUKE: Åh!

555
00:23:31,119 --> 00:23:32,919
Masser af frø.

556
00:23:32,919 --> 00:23:34,119
Jeg har cirka 30 minutter tilbage.

557
00:23:34,119 --> 00:23:35,439
Jeg har fået lavet min marengs.

558
00:23:35,439 --> 00:23:37,479
Min crepe står stadig i køleskabet.

559
00:23:37,479 --> 00:23:38,919
Jeg varmer lige disse pander op.

560
00:23:38,919 --> 00:23:40,919
Jeg arbejder lige nu
på min ostemasse stadig.

561
00:23:40,919 --> 00:23:42,879
Denne ostemasse skal væk
hele vejen igennem

562
00:23:42,879 --> 00:23:44,559
hvert lag af crepe-kagen,

563
00:23:44,559 --> 00:23:47,079
og det håber jeg at det bliver
en masse yuzu smag,

564
00:23:47,079 --> 00:23:49,239
men vil også være ret syrlig.

565
00:23:49,239 --> 00:23:51,519
Men jeg er klar over, at yuzu,

566
00:23:51,519 --> 00:23:53,999
det er ikke ligefrem som en citron
som jeg troede.

567
00:23:53,999 --> 00:23:56,039
Hov!

568
00:23:56,039 --> 00:23:58,479
Jeg bruger så mange yuzus
ind i denne ostemasse,

569
00:23:58,479 --> 00:24:01,559
og det giver mig kun like
en ottendedel af en kop juice.

570
00:24:02,839 --> 00:24:04,399
Det er ikke helt, hvad jeg forventede.

571
00:24:04,399 --> 00:24:06,119
Det er ikke så citronagtigt, som jeg troede.

572
00:24:06,119 --> 00:24:07,559
Det er meget sødere.

573
00:24:07,559 --> 00:24:08,679
Der er ligesom ingen juice i det.

574
00:24:10,199 --> 00:24:12,319
Jeg er ikke begyndt at lave mad
mine crepes.

575
00:24:12,319 --> 00:24:14,439
Min ostemasse er ikke i nærheden
hvor det skal være,

576
00:24:14,439 --> 00:24:17,199
og jeg mangler stadig ti til 15
minutter til at konstruere denne ting.

577
00:24:19,199 --> 00:24:20,479
Hvor er saften i det her?

578
00:24:20,479 --> 00:24:22,239
Jeg har min ostemasse på komfuret,

579
00:24:22,239 --> 00:24:24,039
og jeg fjerner øjnene fra det
i et minut.

580
00:24:27,439 --> 00:24:28,799
Jeg ser tilbage og...

581
00:24:30,839 --> 00:24:33,239
..det er ikke rigtigt.
Det ligner røræg.

582
00:24:34,439 --> 00:24:38,159
Hvis jeg ødelægger det eneste yuzu-element
i min ret, denne yuzu ostemasse,

583
00:24:38,159 --> 00:24:41,399
hele min ret vil være med
rod.

584
00:24:41,399 --> 00:24:42,879
Ah!

585
00:24:53,079 --> 00:24:54,599
En god startpakke.

586
00:24:57,159 --> 00:24:59,079
Aaron!
Hej, Andy. Hej, Poh.

587
00:24:59,079 --> 00:25:01,119
Hvordan har vi det?
Godt, hvordan har du det?

588
00:25:01,119 --> 00:25:02,559
God. Sender vi det?
Jeg prøver.

589
00:25:02,559 --> 00:25:03,799
Ja. Hvad skal vi gøre?

590
00:25:03,799 --> 00:25:07,559
Jeg planlægger at lave en slags
som en soubise-fyldt tortellini

591
00:25:07,559 --> 00:25:10,479
med en karamelliseret løgbouillon.

592
00:25:10,479 --> 00:25:11,759
Tanker, Poh?
Ah...

593
00:25:13,519 --> 00:25:15,039
jeg vil gerne vide...
Øh-hø.

594
00:25:15,039 --> 00:25:16,759
..smagen af ​​fyldet.

595
00:25:16,759 --> 00:25:18,199
Hvad gør du for at
det?

596
00:25:18,199 --> 00:25:20,159
Så det bliver det bare
sved ned

597
00:25:20,159 --> 00:25:21,279
indtil det næsten er gennemsigtigt.

598
00:25:21,279 --> 00:25:22,999
Ja.
Ikke karamelliseret.

599
00:25:22,999 --> 00:25:25,159
Bare dybest set bare
rigtig sødt løgfyld.

600
00:25:25,159 --> 00:25:26,279
Det er det, jeg vil, ja.
Ja, ja.

601
00:25:26,279 --> 00:25:27,799
Krydret rigtig godt.

602
00:25:27,799 --> 00:25:29,559
Så hvis det er sødt,
hvad bliver bouillonen så til?

603
00:25:29,559 --> 00:25:31,559
Så bouillonen skal have lidt
af den karamelliserede sødme,

604
00:25:31,559 --> 00:25:33,479
men også lidt lysstyrke
fra eddiken.

605
00:25:33,479 --> 00:25:34,519
OK.

606
00:25:34,519 --> 00:25:35,919
Og så er det dér, du har
den forkullede...

607
00:25:35,919 --> 00:25:37,079
Så lidt bitterhed i det
ligeså.

608
00:25:37,079 --> 00:25:38,919
Jep. Så jeg tror, det går
at være din udfordring

609
00:25:38,919 --> 00:25:41,279
er virkelig at gøre en indlysende
forskel

610
00:25:41,279 --> 00:25:44,079
mellem fyldet
og bouillonen.

611
00:25:44,079 --> 00:25:45,399
Det er det, jeg kommer til.

612
00:25:45,399 --> 00:25:47,399
Jeg glæder mig til at se
denne kommer sammen.

613
00:25:47,399 --> 00:25:48,759
Held og lykke.
Held og lykke, Aaron.

614
00:25:49,839 --> 00:25:51,999
Efter at bænk besøg fra
Poh og Andy,

615
00:25:51,999 --> 00:25:53,559
Jeg føler mig ret bekymret over

616
00:25:53,559 --> 00:25:56,239
at kunne skelne
mellem

617
00:25:56,239 --> 00:25:59,439
fyldet af min tortellini
og bouillon...

618
00:26:01,159 --> 00:26:05,119
..men også Vinnies
foran mig

619
00:26:05,119 --> 00:26:06,839
laver en løgpasta.

620
00:26:06,839 --> 00:26:08,199
VINNIE: Jeg skal bare elske løg.

621
00:26:08,199 --> 00:26:11,359
Han er sådan en stærk kok,
kender smag så godt,

622
00:26:11,359 --> 00:26:12,319
og du ved, han er italiener.

623
00:26:14,279 --> 00:26:16,719
Det kunne sagtens komme ned på
kampen om pastaerne

624
00:26:16,719 --> 00:26:18,279
og løg her
med det øverste fad.

625
00:26:18,279 --> 00:26:19,959
Jeg er nødt til at tænke på en måde

626
00:26:19,959 --> 00:26:22,679
at inkorporere noget
i fyldet,

627
00:26:22,679 --> 00:26:23,679
eller måske bouillonen

628
00:26:23,679 --> 00:26:25,679
der virkelig kan få det til at stå
fra hinanden.

629
00:26:27,879 --> 00:26:30,279
Jeg mener, at vinde immunitet ville
være kæmpestor.

630
00:26:30,279 --> 00:26:33,319
Så det sørger jeg for
Jeg tilføjer

631
00:26:33,319 --> 00:26:35,319
en masse forskellige elementer
til bouillonen.

632
00:26:35,319 --> 00:26:37,199
Så jeg har hvid peber.
Jeg har forkullet løg,

633
00:26:37,199 --> 00:26:38,079
karamelliseret løg.

634
00:26:38,079 --> 00:26:39,559
Jeg bruger også skindet
at give

635
00:26:39,559 --> 00:26:40,719
lidt af en farveforskel

636
00:26:40,719 --> 00:26:42,839
og sørg for det
det er fremhævet.

637
00:26:45,839 --> 00:26:47,839
Og jeg overvejer at lave nogle
en slags syltede løgblade

638
00:26:47,839 --> 00:26:50,199
og forkullede løgblade
lige på toppen,

639
00:26:50,199 --> 00:26:52,159
bare for at tilføje lidt
differential

640
00:26:52,159 --> 00:26:53,959
og anderledes smag
af løget.

641
00:26:57,279 --> 00:26:58,479
Jeg har ikke smagt det hele.

642
00:26:58,479 --> 00:27:00,599
Jeg har smagt den enkelte
dele,

643
00:27:00,599 --> 00:27:02,999
men jeg vil prøve og se
hvis det hele virker sammen.

644
00:27:06,239 --> 00:27:07,839
VINNIE: Kommer med.

645
00:27:07,839 --> 00:27:11,359
Skal bare lade det reducere som
længe som muligt, tror jeg.

646
00:27:11,359 --> 00:27:13,519
Jeg har fået lavet min pasta.

647
00:27:13,519 --> 00:27:15,959
Min ricotta er lige færdig.

648
00:27:15,959 --> 00:27:18,559
Bouillonen, nu, tror jeg
Jeg er ved at komme til sagen

649
00:27:18,559 --> 00:27:21,199
hvor jeg skal
faktisk begynde at krydre det

650
00:27:21,199 --> 00:27:22,879
og smage på det og balancere.

651
00:27:24,199 --> 00:27:26,599
Der er meget at lave her
alt på samme tid.

652
00:27:26,599 --> 00:27:28,719
Jeg sætter sammen
alle elementerne

653
00:27:28,719 --> 00:27:30,359
af mit karamelliserede løg
agnolotti

654
00:27:30,359 --> 00:27:31,439
med min forkullede løgbrodo.

655
00:27:31,439 --> 00:27:33,519
Jeg har en klar vision om
hvad jeg vil gøre,

656
00:27:33,519 --> 00:27:36,039
og jeg tager mig faktisk tid
at tænke på

657
00:27:36,039 --> 00:27:38,799
hvert enkelt element
og hvordan de kommer til at smage.

658
00:27:38,799 --> 00:27:41,639
Bouillonen har en flot forkullet
bitterhed over det,

659
00:27:41,639 --> 00:27:43,519
så jeg vil bare balancere
det

660
00:27:43,519 --> 00:27:45,159
med en lille smule lysstyrke,

661
00:27:45,159 --> 00:27:46,639
en lille smule sukker.

662
00:27:52,799 --> 00:27:55,959
Mm. OK. Smagene af
at løg virkelig kommer ud.

663
00:27:55,959 --> 00:27:58,239
Og forkulletheden er virkelig,
rigtig fedt.

664
00:27:59,399 --> 00:28:01,879
Det er bangin'.
Jeg er rigtig, rigtig glad.

665
00:28:01,879 --> 00:28:04,560
Men jeg føler, at der er brug for det
lidt mere -

666
00:28:04,560 --> 00:28:07,560
noget, der vil give det
den wow-faktor.

667
00:28:07,560 --> 00:28:09,399
Jeg laver noget
brændte løgblade.

668
00:28:09,399 --> 00:28:13,120
De forkullede kronblade er en slags
broelementet

669
00:28:13,120 --> 00:28:15,000
mellem min bouillon og min pasta.

670
00:28:15,000 --> 00:28:17,840
De bliver søde
fra en sød og sur glasur,

671
00:28:17,840 --> 00:28:19,520
men har også
en lille kant af char,

672
00:28:19,520 --> 00:28:21,639
som skal bygge bro
sammen den forkullede bouillon

673
00:28:21,639 --> 00:28:23,239
med det søde fyld.

674
00:28:23,239 --> 00:28:24,279
Mums.

675
00:28:24,279 --> 00:28:26,839
Jeg føler bestemt, at jeg er til
en god ret her i dag.

676
00:28:26,839 --> 00:28:30,399
Jeg håber, at jeg har gjort nok
med hensyn til smag her

677
00:28:30,399 --> 00:28:32,239
for at lave den bedre løgpasta.

678
00:28:32,239 --> 00:28:35,759
Så nu ruller jeg min pasta ud,
få den fyldt.

679
00:28:35,759 --> 00:28:37,159
Jeg har mine løg,

680
00:28:37,159 --> 00:28:42,079
som er perfekt tilberedt
og øh, tallerken op.

681
00:28:45,119 --> 00:28:46,839
'Yuzu' hvert sekund.

682
00:28:46,839 --> 00:28:48,999
15 minutter tilbage.
Ja.

683
00:28:57,559 --> 00:28:59,719
LUKE: Åh, ja!

684
00:28:59,719 --> 00:29:00,999
OK. Det er bedre.

685
00:29:00,999 --> 00:29:04,039
Denne udfordring er bestemt
viser sig meget sværere

686
00:29:04,039 --> 00:29:05,999
end jeg oprindeligt troede.

687
00:29:05,999 --> 00:29:07,439
Jeg arbejder bare
på min yuzu ostemasse.

688
00:29:07,439 --> 00:29:09,239
Den skal ind
crepe kagen,

689
00:29:09,239 --> 00:29:12,120
og fordi jeg ikke kunne få meget
saft ud af yuzu,

690
00:29:12,120 --> 00:29:13,439
Jeg prøvede bare at bruge
gejsten,

691
00:29:13,439 --> 00:29:15,399
men jeg havde virkelig brug for juicen
at sikre sig

692
00:29:15,399 --> 00:29:17,320
æggene krummer ikke i min
ostemasse.

693
00:29:17,320 --> 00:29:20,320
Så den er meget tykkere
og en smule, øh, røræg.

694
00:29:20,320 --> 00:29:22,360
Jeg har ikke flere æg
i mysterieboksen,

695
00:29:22,360 --> 00:29:24,560
og jeg har brugt juicen
af, ligesom, ti yuzus.

696
00:29:24,560 --> 00:29:25,960
Jeg kan ikke starte det her igen.

697
00:29:25,960 --> 00:29:27,840
Jeg må bare nøjes med
hvad jeg har.

698
00:29:29,040 --> 00:29:30,840
Okay, lad os gøre dette.
Jeg har lige sigtet det.

699
00:29:30,840 --> 00:29:32,280
Fik den til den rigtige tekstur.

700
00:29:32,280 --> 00:29:33,800
Og med hensyn til smag,

701
00:29:33,800 --> 00:29:35,440
Jeg vil justere med frisk
yuzu zest

702
00:29:35,440 --> 00:29:37,120
når den er kølet ned

703
00:29:37,120 --> 00:29:40,200
så jeg får så meget af slagsen
af frisk duft

704
00:29:40,200 --> 00:29:42,240
fordi jeg bare ikke kan synes
for at få meget smag ud af dem.

705
00:29:42,240 --> 00:29:44,640
For at være ærlig, har jeg haft en modvilje
af elimineringer.

706
00:29:44,640 --> 00:29:46,320
Jeg tager mig selv op igen

707
00:29:46,320 --> 00:29:48,760
og tænk på retten
foran mig,

708
00:29:48,760 --> 00:29:50,680
og det håber jeg
i dag er dagen

709
00:29:50,680 --> 00:29:53,360
hvor det hele bare kan komme
sammen på det rigtige tidspunkt

710
00:29:53,360 --> 00:29:56,360
på tallerkenen, og jeg kan få min
placeres i portalen.

711
00:29:56,360 --> 00:29:58,040
Fortsæt med at presse, hva'?

712
00:30:00,720 --> 00:30:02,400
(PETRO HUMS)

713
00:30:04,840 --> 00:30:06,480
Jeg spiraliserede rødbeden.

714
00:30:06,480 --> 00:30:09,360
Men det tror jeg, der er
ingen mening med ristede rødbeder

715
00:30:09,360 --> 00:30:11,080
og spiraliserede rødbeder
på tallerkenen -

716
00:30:11,080 --> 00:30:12,720
gør ikke ret meget ud af
forstand.

717
00:30:12,720 --> 00:30:14,720
Okay, kom så.

718
00:30:14,720 --> 00:30:18,120
Så jeg varmer lidt olie op
og læg spiraliseret rødbeder

719
00:30:18,120 --> 00:30:19,320
i olien til at stege.

720
00:30:19,320 --> 00:30:22,560
Um... Jeg har ikke en hel masse
af tid.

721
00:30:22,560 --> 00:30:24,040
Jeg er ret nervøs.

722
00:30:25,480 --> 00:30:27,120
Åh, dreng.

723
00:30:27,120 --> 00:30:29,200
Min grove pust er ikke færdig.

724
00:30:29,200 --> 00:30:31,640
Jeg ved ikke, hvordan denne plade er
vil komme sammen endnu,

725
00:30:31,640 --> 00:30:34,320
fordi jeg stadig smager
alle mine elementer.

726
00:30:34,320 --> 00:30:36,480
Jeg er ikke sikker på, hvordan de alle er
kommer til at smage.

727
00:30:37,800 --> 00:30:39,160
Fortæl mig, at du har en plan.

728
00:30:39,160 --> 00:30:41,040
Gør ikke det ansigt.
Fortæl mig, at du har en plan.

729
00:30:41,040 --> 00:30:44,040
Åh, det ved jeg stadig ikke helt
have en plan,

730
00:30:44,040 --> 00:30:46,000
øh, jeg skal være ærlig. Øh...

731
00:30:47,080 --> 00:30:49,560
Jeg har en dressing, øh,

732
00:30:49,560 --> 00:30:51,360
fra den ristede rødbede
juice.

733
00:30:51,360 --> 00:30:52,360
For hvad?

734
00:30:52,360 --> 00:30:54,560
Det vil sige, det bliver ved
top.

735
00:30:54,560 --> 00:30:55,760
Af hvad?

736
00:30:59,640 --> 00:31:01,960
Det går nok...

737
00:31:01,960 --> 00:31:04,000
Nå, jeg klæder pladen på
med det.

738
00:31:04,000 --> 00:31:05,760
Jeg synes du skal...

739
00:31:07,200 --> 00:31:08,960
Du skal fokusere på
de ting du ved

740
00:31:08,960 --> 00:31:10,840
vil helt sikkert være der.
Ja.

741
00:31:10,840 --> 00:31:13,360
For du skal give tid
at plade og balancere.

742
00:31:13,360 --> 00:31:14,960
Ja. Ja. Dette er sandt.

743
00:31:14,960 --> 00:31:16,800
Jeg ved, der vil være ricotta.

744
00:31:16,800 --> 00:31:19,000
Jeg ved, der vil være roer.
Okay. Du har det her.

745
00:31:19,000 --> 00:31:21,600
Du er god, Petro, du er god.
Du kan gøre det.

746
00:31:21,600 --> 00:31:24,040
Okay. Lad os gå.

747
00:31:24,040 --> 00:31:26,520
Husk de stjerner, du er
skyde for?

748
00:31:26,520 --> 00:31:28,280
Ja. Ja. Stjernerne føler

749
00:31:28,280 --> 00:31:30,000
langt, langt væk i øjeblikket,
men...

750
00:31:30,000 --> 00:31:32,800
Jeg eksperimenterer indtil
den bitre ende.

751
00:31:34,600 --> 00:31:36,960
Lad ikke det hele være
det sidste minut.

752
00:31:36,960 --> 00:31:38,560
Fem minutter tilbage.

753
00:31:46,760 --> 00:31:48,160
CASPER: Fem minutter.

754
00:31:48,160 --> 00:31:50,240
Og jeg skal lige i gang
steger mine crullers.

755
00:31:50,240 --> 00:31:52,440
Det bliver lidt
stramt, synes jeg.

756
00:31:52,440 --> 00:31:54,600
Vi skal glasere
til sidste sekund.

757
00:31:54,600 --> 00:31:56,120
Det er hektisk lige nu.

758
00:31:57,680 --> 00:31:59,840
Jeg elsker en cruller,
men jeg tror, jeg er ved at lære

759
00:31:59,840 --> 00:32:02,480
at de er virkelig svære at
lave.

760
00:32:02,480 --> 00:32:03,960
Ja, jeg føler mig stresset
helt sikkert.

761
00:32:03,960 --> 00:32:06,320
Endelig har jeg fået min sprøjtepose
indstillet korrekt

762
00:32:06,320 --> 00:32:08,400
og dejen kommer ud
rigtig pænt.

763
00:32:08,400 --> 00:32:11,040
Men tiden tikker afsted

764
00:32:11,040 --> 00:32:12,560
og jeg starter
at føle sig en smule stresset.

765
00:32:14,240 --> 00:32:16,880
ANNABEL: Jeg skal stadig stege min
doughnuts.

766
00:32:19,120 --> 00:32:21,480
Ja. Du er bekymret.
Jeg er bekymret.

767
00:32:21,480 --> 00:32:22,880
Hvad er chancerne for det

768
00:32:22,880 --> 00:32:24,320
ingen af dem har lavet mad
deres doughnuts,

769
00:32:24,320 --> 00:32:26,560
ja, med fem minutter tilbage?

770
00:32:26,560 --> 00:32:27,760
Skør!

771
00:32:29,120 --> 00:32:32,600
De er på nøjagtig samme punkt
i deres kok.

772
00:32:34,880 --> 00:32:36,920
Hvor blev al den tid af?

773
00:32:36,920 --> 00:32:40,560
Jeg prøver at springe imellem
cruller-fremstilling

774
00:32:40,560 --> 00:32:42,240
og karamelfremstilling.

775
00:32:42,240 --> 00:32:44,280
Min karamel er som
i processen,

776
00:32:44,280 --> 00:32:45,600
så det trænger til
en lille smule TLC.

777
00:32:45,600 --> 00:32:48,400
Annabel er bare ikke engang...
Hun har ikke engang rørt endnu.

778
00:32:48,400 --> 00:32:49,920
Åh nej.

779
00:32:53,640 --> 00:32:55,280
Det har hun.
Har hun?

780
00:32:55,280 --> 00:32:57,040
Ja, men jeg ved det ikke
hvad hun laver.

781
00:32:57,040 --> 00:32:59,200
Den sidder bare der.
Han skyder fremad.

782
00:33:07,760 --> 00:33:10,760
Kom doughnuten i olien.

783
00:33:10,760 --> 00:33:12,640
Ja.

784
00:33:12,640 --> 00:33:14,680
Fire minutter tilbage.
Efter min erfaring,

785
00:33:14,680 --> 00:33:17,400
crullere har brug for en lav temperatur
ved omkring 150 grader

786
00:33:17,400 --> 00:33:19,040
i et par minutter.

787
00:33:19,040 --> 00:33:22,400
Skru olien op og steg derefter
dem omkring 180.

788
00:33:22,400 --> 00:33:24,760
Og jeg er ligesom, jeg har ikke tid
for dette.

789
00:33:24,760 --> 00:33:27,080
CASPER: Lad os presse på, Anabel.

790
00:33:27,080 --> 00:33:28,520
makker...

791
00:33:35,000 --> 00:33:36,400
Åh, min Gud.

792
00:33:38,120 --> 00:33:39,840
Dette er en grusom katastrofe.

793
00:33:46,120 --> 00:33:48,120
ANNABEL: Jeg flipper ud.

794
00:33:48,120 --> 00:33:49,200
Ven.

795
00:33:49,200 --> 00:33:50,960
Mindre end fem minutter tilbage...

796
00:33:52,240 --> 00:33:53,800
..mine crullers er stadig
i frituregryden

797
00:33:53,800 --> 00:33:55,560
og jeg vil ikke tage
dem ud

798
00:33:55,560 --> 00:33:57,280
indtil der er to sekunder
at gå.

799
00:33:57,280 --> 00:33:59,560
Men min is smager virkelig
godt.

800
00:33:59,560 --> 00:34:02,240
Min marmelade er klar til at blive bølget
igennem.

801
00:34:02,240 --> 00:34:07,040
Min rødbedekaramel er sådan her
smuk slags rødbrun farve.

802
00:34:07,040 --> 00:34:08,520
Jeg har fået min syltede rødbede.

803
00:34:08,520 --> 00:34:10,040
Okay.

804
00:34:11,040 --> 00:34:12,560
Den ene ting
det får mig til at føle mig bedre tilpas

805
00:34:12,560 --> 00:34:14,400
det faktum, at jeg ikke har
mine crullers stegte

806
00:34:14,400 --> 00:34:15,560
er det heller ikke Casper.

807
00:34:17,800 --> 00:34:20,120
På dette tidspunkt skal jeg bare
krydser fingre

808
00:34:20,120 --> 00:34:22,640
og håber, at en af
crullerne er kogt nok

809
00:34:22,640 --> 00:34:24,080
for mig at tjene i dag.

810
00:34:24,080 --> 00:34:25,680
Det bliver lidt
stramt, synes jeg.

811
00:34:25,680 --> 00:34:27,080
Uh, ja, jeg føler mig stresset
helt sikkert.

812
00:34:27,080 --> 00:34:28,720
Ja.
Åh, min Gud!

813
00:34:31,720 --> 00:34:33,640
AARON: Min bouillon er ved at vise sig
smukt.

814
00:34:33,640 --> 00:34:36,080
Hvert andet element er i dens
sted.

815
00:34:36,080 --> 00:34:38,560
På dette tidspunkt,
Jeg har det ret godt.

816
00:34:38,560 --> 00:34:39,720
Hvad jeg skal gøre nu

817
00:34:39,720 --> 00:34:41,720
er finpudset og fokuseret
på tortellinien.

818
00:34:41,720 --> 00:34:43,640
Det er meget besværligt arbejde,
faktisk arbejder

819
00:34:43,640 --> 00:34:46,920
med, du ved, pasta
og så en våd fyldning,

820
00:34:46,920 --> 00:34:48,320
og sørge for
at alt er forseglet.

821
00:34:48,320 --> 00:34:51,440
Jeg er virkelig forsigtig
at knibe alt

822
00:34:51,440 --> 00:34:53,000
for at sikre, at det hele er forseglet,

823
00:34:53,000 --> 00:34:56,520
lad det hele ikke lække ud
og brast.

824
00:34:58,120 --> 00:35:00,400
Gud, han gjorde det! (griner)
Det ser rigtig godt ud.

825
00:35:03,400 --> 00:35:05,800
VINNIE: Hot, hot, hot.

826
00:35:05,800 --> 00:35:07,200
Der er to minutter tilbage.

827
00:35:07,200 --> 00:35:09,040
Jeg sætter sammen
alle elementerne

828
00:35:09,040 --> 00:35:10,360
af mit karamelliserede løg
agnolotti

829
00:35:10,360 --> 00:35:12,400
med min forkullede løgbrodo.

830
00:35:12,400 --> 00:35:14,080
Jeg føler virkelig,
rigtig godt ved denne ret.

831
00:35:14,080 --> 00:35:16,040
Jeg elsker klarheden i bouillonen.

832
00:35:16,040 --> 00:35:18,360
Jeg elsker pastaens form.

833
00:35:18,360 --> 00:35:19,560
Jeg tester min pasta.

834
00:35:19,560 --> 00:35:20,800
De begynder at flyde,

835
00:35:20,800 --> 00:35:22,880
og jeg er glad
med hvordan de ser ud.

836
00:35:22,880 --> 00:35:25,400
Dernæst
Jeg tjekker mine løgblade,

837
00:35:25,400 --> 00:35:28,280
og de kigger
ret perfekt.

838
00:35:28,280 --> 00:35:30,480
De vil give lidt pop
af sødme og surhed

839
00:35:30,480 --> 00:35:32,400
til min ret.

840
00:35:32,400 --> 00:35:33,440
Lad os få dette gjort.

841
00:35:33,440 --> 00:35:35,480
Sidste skub - to minutter tilbage!

842
00:35:45,760 --> 00:35:50,120
Jeg har ikke haft tid til at bestemme mig
som er mine bedste elementer,

843
00:35:50,120 --> 00:35:53,840
så jeg skal bare kaste
hvad jeg har på tallerkenen.

844
00:35:53,840 --> 00:35:56,840
Jeg har ricotta.
Jeg har nogle sprøde rødbeder.

845
00:35:56,840 --> 00:35:59,080
Jeg har fået min sauce.

846
00:35:59,080 --> 00:36:01,760
Læg mine ristede rødbeder rundt,

847
00:36:01,760 --> 00:36:04,080
og så mit påklædte
rødbede blade.

848
00:36:05,760 --> 00:36:07,480
Jeg synes, det ser godt ud.

849
00:36:07,480 --> 00:36:09,560
Men virkeligheden er,

850
00:36:09,560 --> 00:36:14,200
hele denne kok,
Jeg har ikke haft nogen klar idé.

851
00:36:14,200 --> 00:36:16,800
Og når jeg ikke har nogen klar idé,

852
00:36:16,800 --> 00:36:18,160
Jeg laver ikke mad godt.

853
00:36:20,040 --> 00:36:22,560
Bring det hjem -
et minut tilbage!

854
00:36:22,560 --> 00:36:24,040
(APPLAUS)

855
00:36:31,440 --> 00:36:32,720
LUKE: Okay, lad os gøre dette.

856
00:36:32,720 --> 00:36:35,000
Det største problem i øjeblikket
er bestemt tid.

857
00:36:35,000 --> 00:36:37,520
Jeg er lige begyndt
at konstruere denne kage.

858
00:36:38,960 --> 00:36:42,000
Jeg vil have det rart
og høj og luftig,

859
00:36:42,000 --> 00:36:43,720
og du får teksturen
af crepen

860
00:36:43,720 --> 00:36:45,480
og den smukke marengs
ovenpå.

861
00:36:47,880 --> 00:36:49,280
Jeg piber på denne ostemasse,

862
00:36:49,280 --> 00:36:52,320
og den er ikke nær så tyk
som det skal være.

863
00:36:52,320 --> 00:36:53,960
Og som jeg prøver
at holde det sammen,

864
00:36:53,960 --> 00:36:56,440
det bliver bare klemt
og smadrede begge sider,

865
00:36:56,440 --> 00:36:57,960
ligesom det skæve tårn i Pisa.

866
00:36:59,400 --> 00:37:01,680
Okay, det er bare
falder fra hinanden. Godt arbejde, Luke.

867
00:37:04,680 --> 00:37:05,760
Jeg er så skuffet

868
00:37:05,760 --> 00:37:07,760
fordi det ikke går
for at vinde mig immunitet.

869
00:37:07,760 --> 00:37:09,680
Det kommer ikke engang til at vinde mig
over i dommernes øjne.

870
00:37:09,680 --> 00:37:11,400
Det kommer bare til at minde dem om

871
00:37:11,400 --> 00:37:13,400
hvorfor jeg har været med
hver eliminering indtil videre.

872
00:37:13,400 --> 00:37:14,400
Ah!

873
00:37:15,720 --> 00:37:16,920
Ti...

874
00:37:16,920 --> 00:37:19,000
DOMMERE: Ni, otte,

875
00:37:19,000 --> 00:37:21,200
syv, seks,

876
00:37:21,200 --> 00:37:23,360
fem, fire,

877
00:37:23,360 --> 00:37:26,040
tre, to,

878
00:37:26,040 --> 00:37:28,600
en!
Det er det, alle sammen!

879
00:37:31,440 --> 00:37:33,560
Hvordan gik det?
Jeg glemte at sætte min pickle på.

880
00:37:33,560 --> 00:37:35,560
Hvor blev det af?
(KLIKER)

881
00:37:35,560 --> 00:37:37,280
For helvede! (griner)

882
00:37:37,280 --> 00:37:38,560
Det er der.

883
00:37:53,240 --> 00:37:55,400
Er du okay?
Ja. Det er okay, makker.

884
00:37:55,400 --> 00:37:58,000
Hvad skete der? Hvad er der galt?

885
00:38:00,120 --> 00:38:01,440
Hvad er der galt?

886
00:38:03,840 --> 00:38:05,760
Det er okay.
Hvad skete der?

887
00:38:07,040 --> 00:38:09,440
Jeg blev bare flov over mig selv.
Næh, mand.

888
00:38:09,440 --> 00:38:10,960
Du gjorde ikke nogen forlegen.

889
00:38:10,960 --> 00:38:12,440
Du er top seks.

890
00:38:13,880 --> 00:38:15,400
(SUK)

891
00:38:21,200 --> 00:38:24,800
I dag gav jeg dig fire
mysteriekasser med én ingrediens,

892
00:38:24,800 --> 00:38:27,240
og alt hvad du skulle gøre
var tilberede den øverste ret.

893
00:38:28,480 --> 00:38:30,520
Den første ret vi ville elske
at smage er dit,

894
00:38:30,520 --> 00:38:31,760
Aaron.

895
00:38:31,760 --> 00:38:33,360
(APPLAUS)

896
00:38:34,640 --> 00:38:35,920
Jeg har det ret godt.

897
00:38:35,920 --> 00:38:37,760
Jeg synes, jeg har gjort det ret godt
med løget i dag.

898
00:38:39,840 --> 00:38:41,280
Jeg håber, jeg har gjort nok

899
00:38:41,280 --> 00:38:43,320
for at få mig til den øverste plads.

900
00:38:43,320 --> 00:38:45,040
JEAN-CHRISTOPHE: Åh!

901
00:38:48,320 --> 00:38:50,080
Det ser fantastisk ud, Aaron.
Det gør det!

902
00:38:50,080 --> 00:38:52,080
(KLIKER)

903
00:38:52,080 --> 00:38:53,760
Øh, hvad er det?

904
00:38:54,920 --> 00:38:59,040
En løg tortellini
med en forkullet løgbouillon.

905
00:38:59,040 --> 00:39:01,040
Jeg har nogle
let syltede løgblade.

906
00:39:01,040 --> 00:39:03,200
Jeg har også nogle
let forkullede løgblade.

907
00:39:04,320 --> 00:39:08,840
Og jeg har lavet en lillebitte
tuile med løgvandet.

908
00:39:08,840 --> 00:39:09,800
Wow! OK.

909
00:39:11,240 --> 00:39:13,960
Du er ikke den eneste løgpasta
derude, er du?

910
00:39:13,960 --> 00:39:16,120
Nej, det er jeg ikke.
Vend din højre skulder om,

911
00:39:16,120 --> 00:39:17,360
stirre ham ned.
(BÅDE LEDER)

912
00:39:17,360 --> 00:39:19,360
Italienerne og kineserne.

913
00:39:19,360 --> 00:39:21,120
Vil du afslutte det,
makker?

914
00:39:21,120 --> 00:39:22,360
Sikker.

915
00:39:27,120 --> 00:39:28,960
(SOFIA OG POH LUN)

916
00:39:28,960 --> 00:39:30,680
Det er okay.
Går bare med det nu.

917
00:39:30,680 --> 00:39:31,960
Det er en helt ny belægning.

918
00:39:31,960 --> 00:39:33,360
Det er okay. Det er okay. Lad os gøre det.

919
00:39:35,640 --> 00:39:38,240
Bare udlign det.
Wow. Hvordan klarede du det?

920
00:39:58,160 --> 00:40:00,480
Aaron, jeg kan mærke
du slår dit skridt.

921
00:40:03,360 --> 00:40:06,080
Jeg tænker det store spørgsmål i dag
var om du kunne få

922
00:40:06,080 --> 00:40:08,320
den kontrast
mellem sødmen

923
00:40:08,320 --> 00:40:10,360
af fyldet med din bouillon,

924
00:40:10,360 --> 00:40:12,800
som du gerne ville være
slags dyb og rig.

925
00:40:12,800 --> 00:40:14,480
Og du absolut
har gjort det.

926
00:40:14,480 --> 00:40:18,200
Den bouillon, det har du helt sikkert
plejede det virkelig omhyggeligt,

927
00:40:18,200 --> 00:40:19,640
og du kan smage det.

928
00:40:19,640 --> 00:40:22,920
Og jeg elsker det lille tip
også af bitterhed derinde.

929
00:40:22,920 --> 00:40:24,800
Du tænker som en kok nu,

930
00:40:24,800 --> 00:40:26,600
og det elsker jeg virkelig at se.

931
00:40:26,600 --> 00:40:28,960
Aaron, tænkte jeg
dit pastaarbejde var fantastisk.

932
00:40:28,960 --> 00:40:31,560
Min var perfekt tilberedt.

933
00:40:31,560 --> 00:40:34,000
Teksturen
af dit soubise-agtige fyld,

934
00:40:34,000 --> 00:40:36,640
det var virkelig let
og luftig og cremet.

935
00:40:36,640 --> 00:40:39,240
Det er så tydeligt, udviklingen,

936
00:40:39,240 --> 00:40:43,120
fra endda kun to
for fire uger siden,

937
00:40:43,120 --> 00:40:45,600
frem til teknikken
i denne ret.

938
00:40:45,600 --> 00:40:47,720
Det er virkelig smukt at se.

939
00:40:47,720 --> 00:40:49,680
Du har gjort et fantastisk stykke arbejde,
makker.

940
00:40:49,680 --> 00:40:51,800
Tak, kok.
Din bouillon er meget koncentreret.

941
00:40:51,800 --> 00:40:54,560
Jeg elsker farverne. jeg kan lide
det faktum, at du beholdt huden.

942
00:40:54,560 --> 00:40:56,320
Det er meget smart.

943
00:40:56,320 --> 00:40:58,960
Dit pastaarbejde - upåklageligt.

944
00:40:58,960 --> 00:41:00,040
Tak.
Tak.

945
00:41:00,040 --> 00:41:01,520
(APPLAUS)

946
00:41:03,960 --> 00:41:05,720
(griner)

947
00:41:06,680 --> 00:41:07,960
Godt arbejde, kammerat!

948
00:41:07,960 --> 00:41:10,000
Det er sådan en validerende ting
for dem at sige

949
00:41:10,000 --> 00:41:11,440
at jeg tænker som en kok.

950
00:41:11,440 --> 00:41:13,800
Jeg kommer tættere på
til den ideelle kok, jeg gerne vil være.

951
00:41:13,800 --> 00:41:15,640
Du er den næste, Vinnie.

952
00:41:19,320 --> 00:41:22,120
Hører feedbacken
fra dommerne på Arons fad,

953
00:41:22,120 --> 00:41:24,200
det er helt sikkert
lidt skræmmende.

954
00:41:24,200 --> 00:41:27,440
Jeg har også lavet løgpasta
med en bouillon.

955
00:41:27,440 --> 00:41:29,160
Nu har de en sammenligning.

956
00:41:29,160 --> 00:41:31,120
Hvis min ret ikke gør det
levere på smag,

957
00:41:31,120 --> 00:41:33,400
Jeg tror ikke, jeg kommer med
med en chance for topret.

958
00:41:51,080 --> 00:41:54,040
Vinnie, du havde fire ingredienser
at vælge imellem,

959
00:41:54,040 --> 00:41:55,760
og du gik
med det ydmyge løg.

960
00:41:55,760 --> 00:41:57,080
Jep.
Hvorfor?

961
00:41:57,080 --> 00:41:58,600
Hver gang vi har
en mystery box udfordring,

962
00:41:58,600 --> 00:42:00,080
Jeg er altid sådan,
"Hvor er løget?"

963
00:42:00,080 --> 00:42:02,320
Og jeg har lyst,
det var der i dag,

964
00:42:02,320 --> 00:42:03,680
så vi må gå efter det.

965
00:42:03,680 --> 00:42:05,160
Og hvad gjorde du med dem?

966
00:42:05,160 --> 00:42:07,400
Det gjorde jeg
en karamelliseret løgagnolotti

967
00:42:07,400 --> 00:42:10,000
med en forkullet løgbrodo.

968
00:42:11,160 --> 00:42:14,760
Jeg elsker disse, som
sådan rigtig karamelliseret,

969
00:42:14,760 --> 00:42:16,320
glaserede kronblade på toppen.

970
00:42:16,320 --> 00:42:18,080
De er ikke så ensartede,
men gud,

971
00:42:18,080 --> 00:42:19,240
hvis det ikke smager godt,

972
00:42:19,240 --> 00:42:20,840
Jeg vil blive meget overrasket.
(KLIKER)

973
00:42:20,840 --> 00:42:23,120
Det ligner virkelig
en meget trøstende skål mad.

974
00:42:40,920 --> 00:42:42,760
Så, Vinnie...

975
00:42:44,520 --> 00:42:46,440
..du har faktisk åbnet op

976
00:42:46,440 --> 00:42:50,120
de forskellige personligheder
af hvad løg kan byde på.

977
00:42:50,120 --> 00:42:51,360
Den er gennemsigtig.

978
00:42:51,360 --> 00:42:53,320
Det er meget velsmagende.
Det er koncentreret.

979
00:42:53,320 --> 00:42:54,960
Det er sødt.

980
00:42:54,960 --> 00:42:57,040
Jeg er meget glad. Jeg elsker det.

981
00:42:58,320 --> 00:43:00,480
Godt gået. Tak.
Tak.

982
00:43:00,480 --> 00:43:02,320
Fyldet var dejligt,
og jeg synes tyndheden

983
00:43:02,320 --> 00:43:04,120
af pastaen var virkelig dejlig.

984
00:43:04,120 --> 00:43:08,720
Din brodo har
denne virkelig dybe løgsmag,

985
00:43:08,720 --> 00:43:10,840
og du har virkelig spillet
med den agrodolce,

986
00:43:10,840 --> 00:43:12,400
og skubbede den på en måde
lige til kanten,

987
00:43:12,400 --> 00:43:13,600
hvilket er rigtig dejligt.

988
00:43:13,600 --> 00:43:16,680
Du har fået meget smag
ind i den ret.

989
00:43:16,680 --> 00:43:21,120
Der er en smuk sødme
på tværs af alle dine elementer.

990
00:43:21,120 --> 00:43:24,400
Dejlig umami og rundhed
i den bouillon,

991
00:43:24,400 --> 00:43:25,640
og de små bidder

992
00:43:25,640 --> 00:43:27,360
den Andy
havde set frem til?

993
00:43:27,360 --> 00:43:28,720
Helt klart højdepunktet.

994
00:43:28,720 --> 00:43:30,360
Næsten alt forsvundet!
(LATER)

995
00:43:30,360 --> 00:43:32,240
Vi efterlod dig en. Lad være med at klage.

996
00:43:32,240 --> 00:43:33,600
(griner)

997
00:43:33,600 --> 00:43:35,360
Jeg elsker den lille char derinde.

998
00:43:35,360 --> 00:43:37,520
jeg faktisk,
Jeg kan godt lide glatheden

999
00:43:37,520 --> 00:43:39,040
også af fyldet.

1000
00:43:39,040 --> 00:43:41,320
Jeg har virkelig lyst til denne skål
af madudstillinger

1001
00:43:41,320 --> 00:43:43,800
hvor langt du er kommet
i konkurrencen, ikke?

1002
00:43:43,800 --> 00:43:45,480
For at du skal gøre det
med én ingrediens,

1003
00:43:45,480 --> 00:43:47,560
Jeg har bare ikke lyst
det er noget

1004
00:43:47,560 --> 00:43:49,560
som du kunne have gjort
ved konkurrencens start.

1005
00:43:49,560 --> 00:43:50,800
Ikke engang tæt på.

1006
00:43:50,800 --> 00:43:53,160
Det ville have været svært
og hurtig, karamelliseret,

1007
00:43:53,160 --> 00:43:54,880
sådan rigtig groft
rundt om kanterne.

1008
00:43:54,880 --> 00:43:58,320
Men det er lige
en rigtig glathed,

1009
00:43:58,320 --> 00:44:01,200
gerne, hvad angår smag
om den puré indeni.

1010
00:44:01,200 --> 00:44:03,760
Og så elsker jeg tilføjelsen
af de forkullede

1011
00:44:03,760 --> 00:44:05,160
og glaseret med...

1012
00:44:05,160 --> 00:44:06,920
Løg med...med
det brune smør.

1013
00:44:06,920 --> 00:44:09,200
Ret episk, makker. Godt gået.
Tak.

1014
00:44:09,200 --> 00:44:10,480
(APPLAUS)

1015
00:44:11,640 --> 00:44:15,280
Jeg føler mig virkelig stolt af retten
som jeg har lavet i dag.

1016
00:44:15,280 --> 00:44:17,640
Det er bare en refleksion
af alt, hvad jeg har lært

1017
00:44:17,640 --> 00:44:20,880
og hvor langt jeg egentlig er nået
i denne konkurrence.

1018
00:44:20,880 --> 00:44:23,080
Jeg føler, at jeg er med
med en chance for topret.

1019
00:44:23,080 --> 00:44:24,120
Petro.

1020
00:44:24,120 --> 00:44:25,480
(APPLAUS)

1021
00:44:25,480 --> 00:44:28,480
ANNABEL: Gå, Petro!
Gå, Petro!

1022
00:44:28,480 --> 00:44:30,560
PETRO: I dag har jeg bare
eksperimenteret med alt.

1023
00:44:30,560 --> 00:44:33,040
Det ser lidt ud
mere rustikt end raffineret,

1024
00:44:33,040 --> 00:44:34,800
som jeg gerne ville,

1025
00:44:34,800 --> 00:44:38,200
men nogle gange er du nødt til at gøre
noget måske mere grundlæggende,

1026
00:44:38,200 --> 00:44:39,640
men med en fantastisk smag.

1027
00:44:41,640 --> 00:44:43,440
Jeg håber bare at det smager godt.

1028
00:44:50,440 --> 00:44:52,240
Du har en smuk farve
ud af den sauce.

1029
00:44:55,600 --> 00:44:57,240
Jeg valgte rødbeder

1030
00:44:57,240 --> 00:45:00,880
og denne ret hedder
Rødbeder og Valle.

1031
00:45:02,440 --> 00:45:04,880
Så det har jeg
nogle ristede rødbeder,

1032
00:45:04,880 --> 00:45:08,120
noget ricotta,
stegte rødbedechips,

1033
00:45:08,120 --> 00:45:09,160
nogle af rødbedebladene

1034
00:45:09,160 --> 00:45:11,320
der er klædt på
i en rødbedevinaigrette,

1035
00:45:11,320 --> 00:45:13,680
Og det har jeg
en rødbede- og vallesauce.

1036
00:45:37,240 --> 00:45:40,000
Jeg tror, du har gjort det
et godt stykke arbejde, makker.

1037
00:45:40,000 --> 00:45:41,000
Godt gået.

1038
00:45:42,440 --> 00:45:43,840
Du lavede din egen ost.

1039
00:45:44,960 --> 00:45:47,160
Farven på din reduktion
er bare perfekt.

1040
00:45:47,160 --> 00:45:48,440
Det er ikke bittert.

1041
00:45:48,440 --> 00:45:51,400
Og hvad du har gjort, med takt,

1042
00:45:51,400 --> 00:45:53,640
er at beholde...

1043
00:45:55,000 --> 00:45:57,080
..balancen
mellem det jordiske

1044
00:45:57,080 --> 00:45:59,960
og sødmen
af rødbeden.

1045
00:46:01,200 --> 00:46:04,120
Dit bedste element er saucen.

1046
00:46:04,120 --> 00:46:05,200
Det er smukt.

1047
00:46:05,200 --> 00:46:07,200
Det er fantastisk
at du fik den renhed

1048
00:46:07,200 --> 00:46:09,640
af rødbedesødmen
i den sauce.

1049
00:46:09,640 --> 00:46:10,920
Men jeg føler ikke, at du har det

1050
00:46:10,920 --> 00:46:13,240
det bedste af alle
ingredienserne på tallerkenen.

1051
00:46:13,240 --> 00:46:16,360
Det smager
en lille smule glansløs.

1052
00:46:16,360 --> 00:46:18,680
Smagen generelt
er bare meget blød.

1053
00:46:18,680 --> 00:46:21,000
Du får ikke
den fulde jordnærhed

1054
00:46:21,000 --> 00:46:24,440
eller sødme ud af rødbeden
i nogen af dine elementer.

1055
00:46:24,440 --> 00:46:27,880
Havde du startet med at lave mad
med en virkelig klar idé,

1056
00:46:27,880 --> 00:46:29,400
Jeg tror, du ville være nået dertil

1057
00:46:29,400 --> 00:46:30,960
fordi vi ved det
hvor er du god,

1058
00:46:30,960 --> 00:46:32,600
men bestemt
var ikke din bedste dag.

1059
00:46:32,600 --> 00:46:34,160
(APPLAUS)

1060
00:46:37,880 --> 00:46:39,960
Jeg gik for at skyde
for stjernerne i dag

1061
00:46:39,960 --> 00:46:41,480
men missede målet.

1062
00:46:41,480 --> 00:46:45,400
Jeg tror, ​​jeg tager det hele
min læring til den næste kok

1063
00:46:45,400 --> 00:46:48,520
og prøv virkelig at banke på
den der ud af parken.

1064
00:46:48,520 --> 00:46:50,280
Næste, tak, Annabel.

1065
00:46:50,280 --> 00:46:52,560
(APPLAUS)

1066
00:46:54,640 --> 00:46:57,280
Jeg er ret stresset.

1067
00:46:57,280 --> 00:47:00,040
Jeg ved det ikke
hvis min cruller er kogt.

1068
00:47:00,040 --> 00:47:02,560
Jeg ved, at jeg strakte mig
at olietemperaturen op.

1069
00:47:05,360 --> 00:47:08,280
Uanset hvad er jeg meget bestemt
at slå Casper i dag.

1070
00:47:24,000 --> 00:47:25,520
Karamel ser fantastisk ud.

1071
00:47:25,520 --> 00:47:26,720
JEAN-CHRISTOPHE: Fantastisk!
Ja.

1072
00:47:26,720 --> 00:47:28,000
Det er intenst.

1073
00:47:35,680 --> 00:47:36,680
Du ønsker ikke at sætte

1074
00:47:36,680 --> 00:47:38,840
de to små bidder
af pickle på toppen alligevel?

1075
00:47:42,520 --> 00:47:43,640
Åh, ikke for meget!

1076
00:47:43,640 --> 00:47:44,640
(griner)

1077
00:47:45,760 --> 00:47:47,840
Nailed det. Fingreneglede det.

1078
00:47:47,840 --> 00:47:48,880
Åh, min Gud.

1079
00:47:50,520 --> 00:47:54,120
Annabel, du har valgt rødbeder.

1080
00:47:54,120 --> 00:47:55,320
Og hvad har du lavet?

1081
00:47:55,320 --> 00:47:58,400
ANNABEL: Jeg lavede
en rødbedecruller.

1082
00:47:58,400 --> 00:48:02,360
Så jeg har lavet en choux wienerbrød
som jeg stegte,

1083
00:48:02,360 --> 00:48:03,880
en kærnemælksis

1084
00:48:03,880 --> 00:48:06,800
med lidt ristet rødbedemarmelade

1085
00:48:06,800 --> 00:48:07,960
hvirvlede igennem det.

1086
00:48:07,960 --> 00:48:09,880
Og så har jeg lavet
en rødbedekaramel.

1087
00:48:09,880 --> 00:48:11,520
Og så,
Jeg tror, der er to stykker

1088
00:48:11,520 --> 00:48:14,240
af syltet rødbedestængel

1089
00:48:14,240 --> 00:48:15,880
der gjorde det på tallerkenen.
Ven!

1090
00:48:15,880 --> 00:48:20,280
Og så en af rødbedeblade
som jeg stegte.

1091
00:48:20,280 --> 00:48:21,760
Fabelagtig.

1092
00:48:35,560 --> 00:48:39,160
Jeg tror, at dette havde potentiale
til topret.

1093
00:48:40,200 --> 00:48:43,920
Jeg var vild med isen.

1094
00:48:43,920 --> 00:48:46,520
Konsistensen var så lækker.

1095
00:48:46,520 --> 00:48:49,440
Men altså, jeg har lyst
den største fejl

1096
00:48:49,440 --> 00:48:51,040
var hvad fadet
var baseret på,

1097
00:48:51,040 --> 00:48:52,120
og det er krumlen.

1098
00:48:53,120 --> 00:48:55,240
Det er bare den olieagtige smag.

1099
00:48:55,240 --> 00:48:58,600
Det er bare virkelig blevet
på geniets vej

1100
00:48:58,600 --> 00:49:00,000
som du havde i skålen.

1101
00:49:00,000 --> 00:49:02,120
Og det var for mig surhed,
jordnærhed,

1102
00:49:02,120 --> 00:49:03,680
sødme og bitterhed,
alle slags

1103
00:49:03,680 --> 00:49:05,960
gør deres ting
på samme tid.

1104
00:49:05,960 --> 00:49:07,920
Din krøller,
Jeg er meget tilfreds.

1105
00:49:07,920 --> 00:49:11,080
Det er let, sprødt, farvet.

1106
00:49:11,080 --> 00:49:13,480
Din creme anglaise
er perfekt tilberedt.

1107
00:49:13,480 --> 00:49:15,600
Karamellen til at starte - perfekt.

1108
00:49:15,600 --> 00:49:18,960
Sødmen, råheden,
rødbedens jordighed,

1109
00:49:18,960 --> 00:49:22,600
og forvandle det til en dessert
er et stort arbejde.

1110
00:49:22,600 --> 00:49:25,800
Og hvad du har produceret
er bare...

1111
00:49:25,800 --> 00:49:29,360
..en harmoni af rødbeder.

1112
00:49:29,360 --> 00:49:31,120
Tak.
Godt gået.

1113
00:49:31,120 --> 00:49:32,360
Godt gået.

1114
00:49:34,920 --> 00:49:37,760
OK. Næste, tak, Casper.

1115
00:49:38,920 --> 00:49:40,200
Gå, Casp.
VINNIE: Gå, Casper!

1116
00:49:40,200 --> 00:49:42,240
LUKE: Casp!

1117
00:49:42,240 --> 00:49:43,800
CASPER: I dag tror jeg måske,

1118
00:49:43,800 --> 00:49:46,080
Annabel og jeg havde
lidt for sjov.

1119
00:49:46,080 --> 00:49:47,960
Jeg er bare en smule bekymret
at min cruller

1120
00:49:47,960 --> 00:49:49,120
er stadig rå indeni.

1121
00:49:56,480 --> 00:49:58,320
Pæn.
Tak.

1122
00:50:01,280 --> 00:50:02,520
Så må jeg spørge dig, Casper,

1123
00:50:02,520 --> 00:50:05,240
kan du give os alle elementerne
på din tallerken, tak?

1124
00:50:05,240 --> 00:50:08,280
Så, cruller er bare,
som en almindelig.

1125
00:50:08,280 --> 00:50:10,440
Og så,
vi har kandiseret yuzu-skræl,

1126
00:50:10,440 --> 00:50:11,520
derefter en yuzu marmelade.

1127
00:50:11,520 --> 00:50:13,680
Og så gjorde jeg, som
en saltet yuzu-glasur

1128
00:50:13,680 --> 00:50:15,080
også på crulleren.

1129
00:50:15,080 --> 00:50:17,000
Og så på siden,
anglaise

1130
00:50:17,000 --> 00:50:20,600
er en, ligesom, virkelig tung
ristet hvid peber.

1131
00:50:20,600 --> 00:50:22,920
HVID peber? Interessant.

1132
00:50:38,760 --> 00:50:39,840
Rå?

1133
00:50:41,000 --> 00:50:44,040
Casper, yuzu-marmeladen -

1134
00:50:44,040 --> 00:50:45,320
som dynamit.

1135
00:50:45,320 --> 00:50:46,360
Sådan en smart idé.

1136
00:50:46,360 --> 00:50:48,160
Og det passer så godt til yuzu,

1137
00:50:48,160 --> 00:50:51,280
den teknik, du har lært
i trykprøven.

1138
00:50:51,280 --> 00:50:53,760
Teksturen af anglaise
er ligesom ringet op.

1139
00:50:53,760 --> 00:50:54,880
Crulleren er...

1140
00:50:56,120 --> 00:50:57,319
..råt...

1141
00:50:59,279 --> 00:51:01,040
..hvilket jeg ikke havde forventet.

1142
00:51:01,040 --> 00:51:02,880
Ja. Vidste du det?

1143
00:51:04,000 --> 00:51:07,480
Uh, jeg havde en... Så tror jeg
hvor Annabel og jeg

1144
00:51:07,480 --> 00:51:10,000
kunne have været anderledes
Jeg tror, jeg fik min ind

1145
00:51:10,000 --> 00:51:13,280
lidt tidligere,
men jeg lavede min ved en lavere temp.

1146
00:51:13,280 --> 00:51:14,560
Ah!
Ja.

1147
00:51:14,560 --> 00:51:15,720
Så jeg var sådan,
Jeg ville give det

1148
00:51:15,720 --> 00:51:17,200
lidt mere tid
at forhåbentlig tørre ud

1149
00:51:17,200 --> 00:51:19,600
og ikke puste så meget op.
Ja, det blev det bare ikke...

1150
00:51:19,600 --> 00:51:21,160
(KLIKKER TUNGE)
Ja. Ja.

1151
00:51:21,160 --> 00:51:22,760
Så ender det med
være lidt rå.

1152
00:51:22,760 --> 00:51:24,200
Ja.
Casper,

1153
00:51:24,200 --> 00:51:26,520
da jeg lukkede øjnene
og jeg smagte den ret,

1154
00:51:26,520 --> 00:51:28,800
smagsmæssigt fandt jeg det
virkelig lækkert.

1155
00:51:30,040 --> 00:51:31,720
Men jeg elskede det, ja,

1156
00:51:31,720 --> 00:51:34,400
smuk blomsterparfume
som du får fra hvid peber.

1157
00:51:34,400 --> 00:51:36,800
Men teksturmæssigt var der
der sker nogle mærkelige ting.

1158
00:51:37,840 --> 00:51:39,360
Ja, jeg tænkte: "Hvad
får det mig til at tænke på?"

1159
00:51:39,360 --> 00:51:40,480
Og det er et brød
og smørbudding.

1160
00:51:40,480 --> 00:51:41,480
Ja.
Ja, det også.

1161
00:51:41,480 --> 00:51:42,600
Ja.

1162
00:51:42,600 --> 00:51:44,799
Øh, hvilket ikke er
hvad du vil...

1163
00:51:44,799 --> 00:51:46,640
Alt undtagen crulleren.
..for en cruller.

1164
00:51:46,640 --> 00:51:48,359
(DOMMERE LINER)
Tak.

1165
00:51:48,359 --> 00:51:49,919
(APPLAUS)

1166
00:51:51,279 --> 00:51:53,759
Næste ret vil vi gerne smage
er Luke's.

1167
00:51:54,879 --> 00:51:56,319
PETRO: Gå, Lukey! Kom nu, makker.

1168
00:51:56,319 --> 00:51:57,519
LUKE: Åh.

1169
00:51:57,519 --> 00:51:59,119
CASPER: Hagen op, bror.
Hagen op.

1170
00:51:59,119 --> 00:52:01,319
Jeg havde lige et choker i dag.

1171
00:52:01,319 --> 00:52:02,759
Alt gik galt
fra starten.

1172
00:52:04,559 --> 00:52:05,639
Hver eneste kok,

1173
00:52:05,639 --> 00:52:07,079
Jeg prøver at bevise
til dommerne

1174
00:52:07,079 --> 00:52:08,319
hvorfor jeg stadig skulle være her.

1175
00:52:09,999 --> 00:52:12,479
Og sætte et fad op
sådan i dag...

1176
00:52:12,479 --> 00:52:13,799
Øh...

1177
00:52:16,319 --> 00:52:17,599
..det er bare ødelæggende.

1178
00:52:30,799 --> 00:52:32,439
Luke...

1179
00:52:33,759 --> 00:52:34,839
..du ser super ked ud.

1180
00:52:35,839 --> 00:52:39,359
Jeg havde lige
en absolut katastrofe i dag.

1181
00:52:40,399 --> 00:52:43,439
Jeg føler, at jeg har arbejdet så hårdt
at blive iført et hvidt forklæde...

1182
00:52:43,439 --> 00:52:44,439
Jep.

1183
00:52:44,439 --> 00:52:45,919
..og stadig at være her
sidste uge.

1184
00:52:45,919 --> 00:52:47,879
Og så for at bevise
I har ret,

1185
00:52:47,879 --> 00:52:49,959
som du lavede
den rigtige beslutning,

1186
00:52:49,959 --> 00:52:52,759
Jeg har lige gået og lagt det op,
hvilket bare er skammeligt.

1187
00:52:54,799 --> 00:52:58,119
Det var jeg bestemt
smuk ... sidder fast i dag.

1188
00:52:58,119 --> 00:53:00,399
Og yuzu, jeg behandler den bare
som en citron.

1189
00:53:00,399 --> 00:53:01,599
Ja.

1190
00:53:01,599 --> 00:53:02,679
Og jo mere jeg bruger det,

1191
00:53:02,679 --> 00:53:04,159
Jeg indser bare
det er ikke rigtig ligesom citron.

1192
00:53:04,159 --> 00:53:05,199
Ja.

1193
00:53:05,199 --> 00:53:07,319
Og det har også,
som nul juice.

1194
00:53:07,319 --> 00:53:09,119
Kunne du ikke få nok yuzus?

1195
00:53:11,039 --> 00:53:12,999
Der var ligesom rigeligt
foran i rummet, ikke?

1196
00:53:12,999 --> 00:53:15,199
Jeg brugte ti...

1197
00:53:16,319 --> 00:53:18,439
..og så alt
faldt lige fra hinanden.

1198
00:53:19,839 --> 00:53:23,079
Det er meningen
en yuzu marengs crepe kage.

1199
00:53:25,279 --> 00:53:26,559
Skal vi smage?

1200
00:53:41,759 --> 00:53:44,119
En meget god ven af mig
som plejede at stå ved siden af mig

1201
00:53:44,119 --> 00:53:45,359
på dette panel plejede at sige,

1202
00:53:45,359 --> 00:53:47,999
"Vil du have det blødt og luftigt,

1203
00:53:47,999 --> 00:53:50,039
"eller vil du have det
hårdt og ægte?" Feedback.

1204
00:53:51,399 --> 00:53:52,639
Jeg tror, du ved det.

1205
00:53:52,639 --> 00:53:54,479
Jeg håbede du ville sige det

1206
00:53:54,479 --> 00:53:55,879
øh, fordi...

1207
00:53:57,759 --> 00:53:59,919
..jeg ved det
at du er virkelig ked af det,

1208
00:53:59,919 --> 00:54:02,159
og jeg giver dig bare
noget hård kærlighed.

1209
00:54:04,399 --> 00:54:05,959
Der var 50 yuzus.

1210
00:54:08,159 --> 00:54:10,679
Og jeg føler bare,
at sige, at du brugte ti

1211
00:54:10,679 --> 00:54:12,599
og fik ikke nok juice,

1212
00:54:12,599 --> 00:54:14,839
Det føler jeg bare ikke
tage ansvaret.

1213
00:54:19,039 --> 00:54:20,519
Som du ved,

1214
00:54:20,519 --> 00:54:22,199
når du laver fejl
i dette køkken,

1215
00:54:22,199 --> 00:54:25,599
det eneste
det du kan gøre er at eje,

1216
00:54:25,599 --> 00:54:27,639
vurdere hvad du gjorde,
og derefter gå videre.

1217
00:54:28,999 --> 00:54:32,479
Og så vil jeg bare have dig
at være reel omkring dette

1218
00:54:32,479 --> 00:54:34,759
og ved hvor du gik galt -
det var derfor jeg spurgte dig -

1219
00:54:34,759 --> 00:54:36,439
og tag det bare på hagen.

1220
00:54:36,439 --> 00:54:38,559
Men hvad vil så
gør mig rigtig ked af det

1221
00:54:38,559 --> 00:54:41,399
er, hvis du går tilbage herind
i morgen med sort forklæde på

1222
00:54:41,399 --> 00:54:42,719
og du er ikke dig selv igen.

1223
00:54:42,719 --> 00:54:45,879
For når du har det sådan her,
du laver ikke mad godt.

1224
00:54:45,879 --> 00:54:47,879
Så det var en hård dag.

1225
00:54:47,879 --> 00:54:49,679
Jeg har haft hårde dage herinde.

1226
00:54:49,679 --> 00:54:51,439
Poh har haft hårde dage herinde.

1227
00:54:51,439 --> 00:54:53,679
Du bliver kun dømt
om hvordan du vender tilbage

1228
00:54:53,679 --> 00:54:55,159
gennem de døre
næste dag.

1229
00:54:55,159 --> 00:54:56,919
Så hovedet op.

1230
00:54:56,919 --> 00:54:58,079
Tak, Andy.

1231
00:54:58,079 --> 00:55:00,759
Luke, du vil ikke tro det,

1232
00:55:00,759 --> 00:55:02,959
men det smager faktisk
ret pænt.

1233
00:55:02,959 --> 00:55:05,199
Der er en dejlig lille tygge
på crepen.

1234
00:55:05,199 --> 00:55:07,239
Du kan helt sikkert smage
yuzu'en.

1235
00:55:07,239 --> 00:55:10,359
Ikke så skarp som den burde være,
som en ostemasse skal være.

1236
00:55:10,359 --> 00:55:12,119
Det er klart, marengsen
er kollapset,

1237
00:55:12,119 --> 00:55:13,519
så der er ikke meget
foregår der.

1238
00:55:13,519 --> 00:55:15,199
Men det tilføjer en dejlig sødme
det var nødvendigt

1239
00:55:15,199 --> 00:55:17,519
fordi yuzu
slår ikke særlig hårdt.

1240
00:55:18,639 --> 00:55:20,439
Jeg tror, sådan noget
om en mysterieboks

1241
00:55:20,439 --> 00:55:23,119
er hele meningen med det
er du nødt til at klare dig,

1242
00:55:23,119 --> 00:55:25,359
maksimere brugen
af dine hæfteklammer.

1243
00:55:25,359 --> 00:55:27,399
Så det har du
at ligesom beregne

1244
00:55:27,399 --> 00:55:29,879
helt præcist når du kun
har et vist beløb,

1245
00:55:29,879 --> 00:55:32,079
ligesom æggene,
at vide, hvor den skal placeres.

1246
00:55:32,079 --> 00:55:34,319
Og jeg tror
det er en oplevelsessag.

1247
00:55:34,319 --> 00:55:36,279
Ja.
Ja.

1248
00:55:38,279 --> 00:55:41,039
I dag fik jeg mig virkelig ned,
og jeg håber

1249
00:55:41,039 --> 00:55:44,079
at jeg bare kan tage mig selv op
og vær klar til at gå i morgen.

1250
00:55:44,079 --> 00:55:45,439
Ingen bekymringer.

1251
00:55:50,679 --> 00:55:53,199
I denne uge,
det er spurten til finalen.

1252
00:55:53,199 --> 00:55:55,879
Og hver dag dømmer vi
tager det på skift

1253
00:55:55,879 --> 00:55:57,759
at stille udfordringen.

1254
00:55:57,759 --> 00:55:59,959
I dag,
Jeg skal have det lidt sjovt.

1255
00:55:59,959 --> 00:56:02,039
Du havde fire ingredienser
at vælge imellem...

1256
00:56:03,119 --> 00:56:04,959
..og måtte bringe en til live

1257
00:56:04,959 --> 00:56:07,239
med din trofaste
hæfteklammer under bænken.

1258
00:56:07,239 --> 00:56:09,199
Tag den øverste skål ud,

1259
00:56:09,199 --> 00:56:10,519
og du vil tjene dig selv

1260
00:56:10,519 --> 00:56:13,199
en enkeltbillet
lige ind i top fem.

1261
00:56:14,439 --> 00:56:16,159
AARON: At vinde ville være uvirkeligt.

1262
00:56:16,159 --> 00:56:19,799
At være den første i top fem
er ikke nogen ringe bedrift overhovedet.

1263
00:56:19,799 --> 00:56:21,399
Det kom ned...

1264
00:56:22,399 --> 00:56:23,919
..til kampen
af løgpastaerne.

1265
00:56:25,599 --> 00:56:27,279
Vinnie mod Aaron.

1266
00:56:27,279 --> 00:56:28,639
Lad os gå.

1267
00:56:28,639 --> 00:56:30,599
Vinnie, din fyldning,

1268
00:56:30,599 --> 00:56:34,879
den var glat og fuld
af karamelliseret løgsødme,

1269
00:56:34,879 --> 00:56:38,119
mens, Aaron,
din bouillon var fuld af dybde

1270
00:56:38,119 --> 00:56:41,999
og fejret
kompleksiteten af løg.

1271
00:56:41,999 --> 00:56:46,119
Det hele hang sammen med hvilken ret
hver af os ville spise igen...

1272
00:56:49,599 --> 00:56:50,799
..hvilket betyder,

1273
00:56:50,799 --> 00:56:52,639
Vinnie, du vinder immunitet!

1274
00:56:52,639 --> 00:56:54,399
(jubel og bifald)

1275
00:56:55,759 --> 00:56:56,759
Aaron.

1276
00:57:01,399 --> 00:57:02,999
Jeg kunne ikke blive ved med at slå
italieneren, ved du det?

1277
00:57:02,999 --> 00:57:05,079
(griner)

1278
00:57:05,079 --> 00:57:06,599
Jeg ville ikke have kunnet
at gå hjem, makker.

1279
00:57:06,599 --> 00:57:08,359
(LATER)

1280
00:57:09,919 --> 00:57:12,239
Vinnie, du hævder

1281
00:57:12,239 --> 00:57:15,119
førstepladsen i top fem.

1282
00:57:15,119 --> 00:57:16,279
Godt gået.

1283
00:57:16,279 --> 00:57:18,279
(jubel og bifald)

1284
00:57:18,279 --> 00:57:20,719
Det er helt ærligt
en drøm der går i opfyldelse.

1285
00:57:20,719 --> 00:57:21,999
Det er ret sygt. (griner)

1286
00:57:24,639 --> 00:57:25,959
Med et løg.

1287
00:57:25,959 --> 00:57:27,839
Ha! Kan du tro det?

1288
00:57:27,839 --> 00:57:30,319
Nu hvor vi er i top fem,

1289
00:57:30,319 --> 00:57:34,039
næste mål
er MasterChef vinder af 2026.

1290
00:57:34,039 --> 00:57:37,719
Okay, lad mig minde dig om

1291
00:57:37,719 --> 00:57:39,479
at i morgen er en eliminering.

1292
00:57:40,639 --> 00:57:42,439
Jeg kan ikke fortælle dig, hvad det er...

1293
00:57:43,519 --> 00:57:44,839
..men hvad kan jeg sige...

1294
00:57:46,439 --> 00:57:51,079
..det er blevet sat af
en rigtig lækker herre.

1295
00:57:51,079 --> 00:57:52,879
(LATER)

1296
00:57:54,319 --> 00:57:56,239
Hav et hvil,
og vi ses i morgen.

1297
00:57:57,279 --> 00:57:59,399
Au revoir. Salut.

1298
00:57:59,399 --> 00:58:01,799
Doo-dee-doop! Doo-dee-doop!

1299
00:58:01,799 --> 00:58:03,279
AARON: Kunne ikke slå dig igen.
(griner)

1300
00:58:03,279 --> 00:58:04,519
Nej! (KLIKER)

1301
00:58:07,359 --> 00:58:08,519
CASPER: Pasta drenge.

1302
00:58:08,519 --> 00:58:09,839
LUKE: Hvem er dapperen
herre?

1303
00:58:09,839 --> 00:58:11,039
Ham?
Kunne være enten.

1304
00:58:11,039 --> 00:58:12,399
FORKÆLER: I morgen aften,

1305
00:58:12,399 --> 00:58:14,479
den fede herre...

1306
00:58:14,479 --> 00:58:15,879
Åh, ja.

1307
00:58:15,879 --> 00:58:17,879
Så er du klar?

1308
00:58:17,879 --> 00:58:20,599
..sætter en svær udfordring.

1309
00:58:20,599 --> 00:58:23,279
Min sidste finale
af den sidste touch...

1310
00:58:24,399 --> 00:58:25,479
LUKE: Jeg vidste, at han var god.

1311
00:58:25,479 --> 00:58:27,319
Jeg vidste ikke, at han var så god.

1312
00:58:27,319 --> 00:58:29,719
Hvem vil imponere franskmanden?

1313
00:58:29,719 --> 00:58:30,959
Jeg går ligesom i stykker

1314
00:58:30,959 --> 00:58:31,959
et par regler her.

1315
00:58:31,959 --> 00:58:33,079
Men regler er skabt til at blive brudt.

1316
00:58:33,079 --> 00:58:34,919
Eller sig au revoir

1317
00:58:34,919 --> 00:58:36,839
til MasterChef køkkenet?

1318
00:58:36,839 --> 00:58:37,959
PETRO: Jeg elsker denne konkurrence.

1319
00:58:37,959 --> 00:58:38,959
Og jeg vil virkelig ikke

1320
00:58:38,959 --> 00:58:40,079
at tage hjem i dag.

1321
00:58:46,159 --> 00:58:48,159
Billedtekster af Red Bee Media